精明且颇为骄傲的丁村长，对赚银子一事，向来积极且自信。

第一日摆摊，按照腊肉四十文一斤的价格，卖出去一百斤的熏制猪下水，赚回来四两银子。

而一套猪下水只需要十文钱，熏制后能得两斤左右。

因此，熏制一百斤的猪下水，大概只需要花五百文去买五十套猪下水。

当然，买猪下水的成本不高，主要是处理起来费时费力。

现今在丁村长家的仓库里处理猪下水的有十个人，合作起来一天最多也就能处理五十套的样子。

裴云婠商定给每人一天五十文的工钱，加起来就又是五百文。

再算上丁村长和李氏二人摆摊也是一人五十文一天的工钱，以及处理和熏制猪下水需要的材料花费，再是建仓库的成本……

七七八八扣除下去，卖一百斤熏制的猪下水赚回来的四两银子，纯利就只剩一半了。

裴云婠算了一笔账，当猪下水处理得越多，纯利也会随之上升，再维持在一个相对稳定的层面。

当然，目前情况，大家才刚刚上手，裴云婠没打算再进一步，反正她处理猪下水的法子独一无二，近一段时间还是能够拼着新鲜劲儿而稳赚一笔！

***

一切都在有条不紊地进行着，裴云婠还偶尔忙里偷闲去打理她的药田。

这日，裴云婠正在药田里除杂草，跑来告知，“姑娘，范掌柜来了。”

“倒是稀客！”裴云婠丢小花锄，净了手，前去会客。

范掌柜听闻裴云婠在卖素串，亲自赶来瞧一瞧，刚走上大王桥闻到香味，就惊喜不已，他是吃饱喝足后，才让浮光去找裴云婠的。

“裴小姐，您家的素串真是美味！”见面第一句话，范掌柜就开始讨巧夸赞了。

裴云婠眯了眯眼，“范掌柜，有什么事您就直说吧！”

范掌柜也不含糊，直言道：“裴小姐，您家的素串配方，可否卖与在下？”

裴云婠心道：果不其然，这只老狐狸三句话不离八宝楼的生意，还老是惦记她的配方！

“素串的配方不卖，我这倒是有另一道菜，想要同范掌柜的八宝楼合作。”

范掌柜先是失望，再是惊喜，就在裴云婠的一句话里，他经历了一次心虚的大起大落。

范掌柜颇为讨好地道：“愿闻其详。”

“我家的鸳鸯铁锅，范掌柜已经见识过，其实，不止素菜可以放在里面煮来吃，所有的菜，都可以放入其中煮，并且还无需穿成串。”

裴云婠想要把吃火锅推广出去，而八宝楼有数家分号，并且家家客流量都不错，正好符合她的要求。

所以，范掌柜这次找来，对裴云婠来说，正是瞌睡遇上了枕头。

范掌柜颇为惊喜的看着裴云婠，“真的什么菜都可以煮来吃？”

裴云婠点了点头，“那是自然！范掌柜留下来吃晚饭，我给你做火锅大餐！”