哒哒哒哒哒的声音在案板上响起来，时常慢慢放松下来，脑子里彻底把威尔斯之前的样子赶出了脑海。

看着眼前已经剁好的肉末，时常忍不住感叹，果然剁肉就是要用马蹄刀，不但快，而且还可以让人清楚乱七八糟的想法。

等下次做点丸子吃吧。时常看着面前的肉末，忍不住想。

四喜丸子或者炸小肉丸，一个直接吃个过瘾，一个可以当成小零食吃，或者放在大锅菜里面，也是一绝。

肉块重新放进锅里面，时常往里面加了两个葱结，又倒进去点酱油，盐和味极鲜。

把案板前面的肉末盛出来，时常趁着这个时间干脆把案板和刀也洗了出来。

刚才泡起来的豆腐也盛出来，时常放了一个炒锅，打开火之后，等锅热了，才往里面倒了一勺子油。

花生油的色泽很好看，泛着清亮的黄色，把肉末放进去，时常拿着铲子就开始翻炒。

肉末容易熟，只要放下去就开始变色了，如果翻的速度慢了，它们就会全部粘在一起。

“起锅，烧油，放肉末，然后快速翻炒。”

“肉末开始变色后，立刻把豆瓣酱放进去煸炒，等出了香味，就往里面放豆豉。”

时常的速度很快，豆瓣酱放进去没有多久久出了香，带着咸香的肉味在空气中飘散，让时常的心情都变的好了很多。

放进去豆豉，时常用闲着的左手把旁边的蒜末拿在手上，随时等着往里面放。