至于自己不会的那个什么主食……不好意思，暂时想不到，所以……他不准备回答！

倒是李怀德，经过何雨柱这么一比方，瞬间恍然大悟，手指在桌上轻轻敲着，眼中精光闪动：“哦……这么一说我就明白了！这法子好！又轻便又耐放……不过，妹纸，你说的快速弄干，用啥法子？太阳晒肯定不行，产量低还看天吃饭。还有那个什么主食泡一泡就能吃的……妹纸，你有啥思路，一起说呗！”

贺敏敏：……

叹了口气，贺敏敏只好认命的做起了老黄牛。

“李主任，关于主食，我主要是在港岛的时候，听人提起过，说是小日子正在研究一个叫作 ‘速食面’ 或者 ‘即食面’的东西。”贺敏敏斟酌着词句，“那个人说他在小日子见到过，那玩意儿大概就是，先把面条先蒸熟，摆上造型，然后快速脱水，做成完全干燥、硬邦邦的面饼。吃的时候，只需要用热水冲泡几分钟，就能回软，变成一碗热乎乎的面条。调味的话，好像就是一包调味包……我想着，如果再搭配上咱们的脱水蔬菜包，那不就是一顿完整的热乎面了嘛！”

“面饼？热水泡？”李怀德皱起眉头，试图想象那是什么样子，“这……泡软了能好吃吗？会不会烂糊糊的？”

何雨柱此时却眼睛一亮！蒸熟的面条脱水？这不就跟有些地方晾晒的“挂面”或者“干面条”一样一样的？

只是……这处理方式可能不太一样，还需要再研究研究更彻底。

而且，这要是像她媳妇儿说的那样，先蒸熟再脱水，不是生面晾干……这里面的门道……

啧啧……他得再试试！

“李主任，我媳妇儿这个想法……说不定能行！”何雨柱有些拿不准，“不过咱平时吃的挂面，是生面晾干，煮起来费火费时。如果先把面条蒸到七八分熟，定型了，再用热风或者别的法子快速吹干，让里面水分极少，那它肯定特别耐放！吃的时候，热水一激，面条吸了水，很快就能回软，而且因为之前蒸过，口感说不定比生挂面煮出来的更筋道，或者更滑溜？不过嘛……这还得再试试！”

他越说越兴奋，脑子里已经开始模拟操作步骤：“这要是蒸的话……嗯，这火候是关键，不能太熟，不然脱水后容易碎，也不能太生……脱水的速度和温度也得摸索……还有面条的配方，是不是可以加点盐或者碱，增加耐煮性和风味？”