韩立军也重重地点了点头：“运输线我也盯死了，绝对误不了事！”

韩晶晶在一旁微笑着，她知道丈夫做出这个决定并不容易，也相信他能安排好一切。

接下来的两天，孟礼欢开始了紧锣密鼓的交接工作。

他带着孟小军和韩立军，将“山海楼”所有的重要客户关系、供应商渠道、日常运营流程、应急预案等，事无巨细地梳理了一遍，反复叮嘱关键环节。

“小军，跟机场货运那边老张打交道，该硬气的时候不能软，但该给的面子和‘辛苦费’也不能少，规矩要清楚，人情要到位。”

“立军，冷藏车定期检查，不能凑合。遇到恶劣天气，宁肯慢一点，也要保证安全，食材晚到一会儿，跟客人解释清楚，比硬赶着出了事强。”

他又专门去跟老刘叔和孟礼兵深谈了一次。

“老刘叔，后厨您是定海神针，菜品质量和后厨管理，我就全交给您了。”

“兵子，多跟老刘叔学，不光学手艺，也学怎么管人、怎么控成本。咱们的根是‘鲜’和‘实’，这块招牌不能砸。”

他甚至抽空去拜访了秦海龙，说明了自己要回老家一段时间的打算。

秦海龙听了，非但没有劝阻，反而颇为理解地拍了拍他的肩膀：“回去吧！我知道，你小子魂儿早飞回去了。这边你放心，有我和卫国在，没人敢动你的摊子。正好也让你手下那帮小子历练历练，总不能啥事都靠你一个人顶着。”

孟礼欢心中感激，与秦海龙碰了一杯，一切尽在不言中。

腊月二十五，一切安排妥当。孟礼欢谢绝了孟小军他们要用车送站的好意，就像他们来时一样，一家人提着简单的行李，坐上了刘老汉赶来的大车，在晨曦微露中，离开了雨儿胡同，赶往北京站。

小主，

没有惊动任何人，没有隆重的送行，只有屋檐下尚未融化的积雪和胡同口那棵老槐树光秃秃的枝桠，默默注视着他们离去。

火车依旧是那熟悉的绿皮车，哐当哐当地载着他们，驶离了这座他们奋斗、生活了将近一年的繁华都市。窗外的景物，从高楼林立的城市，逐渐变为覆盖着白雪的北方平原，再到起伏的山峦。

越往北，天气越冷，车窗上的冰花越厚，但孟礼欢的心，却仿佛被这凛冽的空气洗涤过一般，变得越来越轻松，越来越雀跃。

丫蛋和海娃对长途火车已经不再陌生，扒在车窗边，看着外面银装素裹的世界，不时发出惊叹。韩晶晶细心地照顾着孩子们，看着丈夫脸上那久违的、如同游子归家般的期待和放松，她心里也充满了安宁。