等待是漫长的。两个月，变数太多。温度、湿度、泥料配比…任何一个环节出问题，都可能前功尽弃。

这期间，两人依旧忙碌。地里庄稼要管，大棚蔬菜要收，鸡群要喂，蛋要卖…但心里总惦记着地窖里那缸“实验品”。每次下去拿东西，都要忍不住多看两眼，心里默算着日子。

李强更是抓心挠肝，隔三差五就想偷偷打开看看，被王龙飞严厉制止了：“时候没到，开了就废了！”

好不容易熬到两个月期满。开缸那天，两人心情比开咸蛋桶时还紧张。

小心地搬出陶缸，揭开密封。一股混合着石灰、碱和某种特殊发酵气息的味道飘了出来，不冲，有点怪，但不算难闻。

取出一个蛋，洗掉表面的泥壳和稻壳。蛋壳颜色变得灰暗，拿在手里沉甸甸的。

“敲开看看？”李强声音都有点发颤。

王龙飞拿起一个蛋，在桌角轻轻一磕。剥开蛋壳，露出的不是熟悉的白色蛋白，而是晶莹剔透、深琥珀色、甚至略带墨绿光泽的胶状体，上面布满了漂亮的、松针般的白色花纹！

“成了！松花！真有松花！”李强激动得差点喊破音。

蛋白颤巍巍的，弹性十足。切开，蛋黄是墨绿色的，凝固得很好，中心还有点溏心，层次分明。

凉拌了一个，淋上醋和香油。入口滑嫩，带着碱香和茶香，风味独特，完全没有预想中的涩味或怪味。

“好吃！”李强嚼着，眼睛瞪得溜圆，“比超市买的好吃！味儿正！”

王龙飞尝了一口，紧绷的脸上终于露出了笑容。这次，运气站在了他们这边。

二十个蛋，成功了十八个，只有两个因为裂纹太深腌制过度，蛋白有些硬化，但也没坏。