刘老三脸一红，赶紧把木耳收回去：“姑娘眼尖！实不相瞒，长白山的货在路上耽搁了，这是上月的陈货。我给您算便宜点？” 春桃立刻炸毛：“便宜有什么用！吃坏了客人肚子，你赔得起吗？”

王伯在旁打圆场：“老三也不是故意的，西边李记干货铺刚到了新货，我带你们去。” 刘老三赶紧塞了把红枣给春桃：“姑娘别生气，下次来我给您算成本价！” 春桃哼了一声，把红枣揣进兜里：“这还差不多！”

到了李记铺，苏清欢刚拿起菌菇，青铜小鼎就暖了起来，鼎身泛着淡淡的绿光。“就这个，” 她指了指菌菇，“再要二斤干笋，一斤黄花菜。” 李掌柜笑着打包：“清欢姑娘的眼光就是准！这菌菇是今早刚卸的，煮出来比鸡汤还鲜！”

回去的路上，春桃拎着干货嘟囔：“还是鼎爷靠谱，不然准被刘老三坑了。” 她拍了拍怀里的小鼎，鼎身轻轻震动，像是在回应。沈砚之忍不住问：“这鼎除了辨新鲜，还能做什么？” 苏清欢笑了：“上次酷暑，它还帮我保鲜牛肉呢，算是个‘移动冰窖’。”

刚到小筑门口，就见个穿灰布长衫的老头背着手站在牌匾下，捋着山羊胡摇头晃脑：“太后赐名？倒要看看这菜配不配得上。” 春桃刚要发作，王伯赶紧拉住她：“这是京城有名的老饕吴老爷子，舌头刁得能辨出盐是淮盐还是海盐。”

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吴老爷子斜睨了春桃一眼：“小姑娘火气别这么大，老夫就是来尝个鲜 —— 听说你家姑娘能用野菜做出山珍味？给我来一道，若不好吃，这牌匾我可就要说闲话了。”

苏清欢笑着迎上去：“吴老爷子客气，请里边坐。正好刚买了鲜菌菇，给您做道‘菌菇扒鲍片’，用野菜打底，您尝尝？” 吴老爷子眼睛一挑：“鲍片配野菜？胡闹！这俩可不是一路的。” 嘴上说着，脚却跟着进了屋。

灶房里，苏清欢把鲍片泡发，用青铜小鼎盛了泉水，加姜片料酒慢慢焯。鼎身的温度渐渐升高，鲍片的腥味顺着蒸汽散了，只剩下鲜气。春桃在旁剥蒜：“这老爷子也太傲气了，等会儿吃了菜，保准他说不出话！”

沈砚之帮着切野菜，这次倒没把菜心扔了，只是切得歪歪扭扭。“温家寿宴的菜式，你想好了吗？” 他问。苏清欢一边处理菌菇一边答：“打算做个‘百福拼盘’，用十种市井小吃拼起来，中间放个寿桃馒头；热菜就做‘蟹粉豆腐羹’‘栗子烧鸡’，都是当季的鲜货；汤品用‘竹荪炖鸡汤’，清淡滋补。”

“想得真周全，” 沈砚之点头，“温老夫人牙口不好，这些菜都软烂，正合适。” 春桃插嘴：“还有甜品！小姐做的‘桂花糯米藕’，上次沈大人吃了三块！” 沈砚之耳尖一红，赶紧低头切菜，差点切到手。