孙玉凯哈哈一笑，“这才刚捞出来，再等一会，等着水汽散一散，要不然还压秤呢！”

“散啥呀，就这样吧，能多出来多少水呀！”

孙玉凯摇了摇头，“这可不行，咱这做生意就得本本分分的，多出来半两水那你就少吃两口肉呢！”

“哈哈，有道理，那就再等会！”

等到孙玉凯将所有的卤肉都捞出来以后，众人再也忍不住了。

尤其是今天还有不少从外地回来过年的，今天也算是第一次尝到孙家改良版的卤肉。

“孙叔，你这手艺真是绝了，以前好像不是这个味儿吧！”

孙玉凯笑着，“对，咱这换了点调料，和以前确实不一样了！”

“香，真是香！我记得小时候家里条件都一般，到你这卤肉铺子门口我就走不动道，今天又有了小时候那种感觉了！”

“那是啊，你孙叔现在可是咱这独一份，好多隔壁县城的人都专门开车过来买呢！”

“老孙今天做的可不少，这可得过个肥年吧！”

“啥肥年呀，大部分都是预定的，今年过年要去临城那边，赶紧卖完了还得出发呢！”

“去临城过年呀！家里亲戚都在那边呢？”

“对，都在呢。那边也热闹点！”

孙玉凯也不多言，讲卤汤分装在小桶里放进了冰柜冻上。这一去估计得四五天，不开火老卤可扛不住。

闲聊了一会儿，上了年岁的人能等住，年轻人可没那耐心。

“孙叔，你给我直接称吧，这会儿应该也都差不多了。”

“对，孙叔，我爸预定的那些帮我称一下，再给我多来点鸡爪子和鸭脖子啥的，年夜饭吃完我还得和几个朋友喝酒去！”

“给我也多来点！”

……

孙玉凯试了下温度，这会儿也差不多了，于是便一边给他们装着东西一边记录着。

等到这一波人走了，桌上的卤肉也所剩无几了。

“把给依依家带的卤肉也都打包好了吧，剩的这点不行也带上。这会儿已经不早了，咱得早早出发！”

说起来这会儿也就是十二点半左右，半个小时把将近一千斤的卤货全卖完了，任谁恐怕也不敢想吧！