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“李总,这次不仅胡辣汤调整,其他菜品也收到了一些小反馈。”
周萌拿着新的反馈表走进来,“河南烩面的椰浆味可以再淡点,糖醋里脊的甜度可以再减一成,卤汁排骨的香料味可以再浓点。”
李明远接过反馈表,认真看了看:“这些调整都记下来,研发部下周开始调试。东南亚市场是咱们豫菜预制菜出海的第一个重点市场,一定要根据食客反馈快速调整,既要保留豫菜的正宗味道,也要贴合当地口味,这样才能长久做下去。”
九月底,首批加辣版和特辣版胡辣汤顺利抵达东南亚,上架当天就卖出了1200份,不少超市又紧急追加订单。陈先生给李明远发来现场照片——超市的豫菜预制菜货架前挤满了食客,大家手里拿着加辣版胡辣汤,脸上满是期待。
李明远看着照片,心里满是欣慰。
他想起首批发货时的忐忑,想起收到反馈时的紧张,再到现在调整后的畅销,心里更加坚定了“因地制宜、灵活调整”的思路。豫菜出海,不是简单地把国内的菜品搬到国外,而是要在保留文化内核和正宗口味的基础上,适配当地的消费习惯和口味偏好,让不同国家、不同文化背景的食客,都能爱上豫菜的味道。
“接下来,我们要把加辣版胡辣汤作为主打,同时推进其他菜品的调整。”
李明远在团队会议上说,“还要收集更多反馈,比如不同国家的口味差异、线上销售的数据、食客对文化卡片的评价,不断优化产品和服务,让豫菜预制菜在东南亚站稳脚跟,然后推向更多海外市场。”
窗外的阳光洒进办公室,照亮了墙上的“豫菜出海规划图”——东南亚、北美、欧洲,一个个市场标记在地图上,等待着中原美食的香气去填满。
李明远知道,这只是豫菜预制菜海外拓展的第一步,未来还有更长的路要走,但只要用心倾听食客的声音,用心做好每一份菜品,中原美食的味道,一定会飘向世界的每一个角落。