? “豫菜知识竞答”冠军班级，送“非遗面具”手绘活动

——上线实战：30天数据日记。

日期 就餐率 剩饭率 满意度 备注

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！

D-3 65% 18% 基准 测试前

D-1 70% 12% 78% 双盲后

D7 76% 9% 82% 首日上线

D14 79% 7% 85% 番茄鱼块加入

D30 82% 6% 88% 稳定值

项目 金额（元/月）

食材成本 180,000

人工补贴 50,000

数字化系统 20,000

文化物料 10,000

合计 260,000

收入：

? 学生餐费：400,000

? 政府营养补贴：40,000

? 家长升级套餐：20,000

? 合计：460,000

净利：200,000/月，ROI 1.77

——用户故事：让“数据”有面孔。

1. 小学生乐乐（8岁）

? 原话：“以前吃鱼怕刺，现在糖醋鱼块我可以吃两份！”

2. 家长王女士

? 原话：“孩子回家教我做蒸槐花，说这是国家级菜！”

3. 食堂张师傅

? 原话：“低盐低油后，我自己也瘦了3斤！”

——安全与应急：让“放心”落到实处。

? 食材留样：48小时，-18℃

? 过敏管理：小程序勾选，自动屏蔽含过敏原菜品

? 急救：校医+红十字会培训，2次/学期

? 消防：电磁灶+灭火器，0事故

——后续计划：把“5校”变成“50校”。

1. 2027秋季：郑州再进10所中学

2. 2028春季：进洛阳、开封、新乡各5所

3. 2028秋季：海外复制，巴黎、纽约华文学校试点

——情感收官：把“午餐”折成“花”。

2027年3月31日，周五，12:00。

郑州实验中学，最后一顿“豫味学生餐”。

LED屏滚动：“今天是豫菜非遗校园推广第30天，感谢你把黄河的浪花装进午餐盒。”

学生们把空盒摆成巨大的“豫”字，像给中原拍了一张，可食用的毕业照。

——尾声：让“青春”记住“中原”。

15岁的少年，可能不记得函数公式，但会记得15岁那年的午餐，有糖醋软熘鱼块的酸甜，也有牡丹燕菜切丝的惊艳，那是国家级非遗，也是他们，青春的，第一口文化。