所有食材提前焯熟，整整齐齐穿在签子上。

食客们随手一拿就是一大把。

帮厨接过单子，把串串放进对应的汤汁里轻轻一蘸。

装进大钵端上来，直接开吃。

红亮亮的汤底泡着滑嫩的鸡肉块，粉嘟嘟的大虾仁，还有藕片、土豆片、西蓝花、蘑菇一个个乖乖躺在红油里，看起来就让人眼睛发亮。

这哪是吃的，简直就是视觉盛宴！

不一会儿，一钵接一钵的串串就被端到了客人面前。

“哎哟，这味儿太冲鼻子了！”

食客们一闻这香劲儿，立马知道是实打实用好料熬出来的。

不是那种化学香精能骗得过的真香味。

吃起来嘛，自然是又麻又辣又鲜又爽口。

但和那种火辣到冒烟的四川火锅比起来，这钵钵鸡反倒显得挺柔和，辣得有分寸，麻得不过头。

更妙的是，里头还藏着一丝丝甜香，像是藏在角落里的小惊喜。

有人夹起一串放进嘴里。

那股子香气“唰”地一下就在嘴巴里炸开了。

整个人的胃口都被勾起来了，停都停不住。

“这红油太够味了，香得脑门直冒汗，我每串都要在汤里多涮几圈，吸饱汤汁才过瘾！”

“食材新鲜，自带清甜，汤底又有点回甘，把所有鲜味全吊出来了。”

“对对对，东西温温的，蘸上凉汤汁，入口清爽，吃完连衣服都不沾味儿，舒服得很！”

“配料配得太巧了，吃完整个嘴里都是香的，说一点都不吹牛！”

大人们吃得眉飞色舞！

“哇啊——”

一个三岁左右的小娃娃被爸妈搂在怀里，仰着小脑袋，看着大人一边吃一边笑，嘴角还挂着红油。

她用力吸了吸鼻子，香味儿钻进鼻孔，整个人都快化了。

口水不受控制，“吧嗒”一下顺着嘴角流下来。

等了半天，没人给她喂一口。

终于被馋得扛不住，直接嚎啕大哭。

“哇啊啊——”

哭声撕心裂肺。

这下大人才反应过来：自己吃得太投入，光顾着解馋，居然忘了孩子还在旁边眼巴巴等着！

“萱萱别哭别哭，妈妈给你吃一口！”

妈赶紧从钵里捞了片土豆，吹了两下就送到孩子嘴边。