【恭喜宿主，炸物店全部菜品已解锁！】

【是否开启下一家店铺？】

冷不丁地，苗侃脑子里“叮”地一声，系统提示又响了。

他瞄了一眼新解锁的菜单，顿时倒吸一口凉气——

这哪是菜单，简直是万物皆可炸的魔法书！

系统又机械地重复一遍：

是否开启新的店铺？

苗侃摆摆手：“不急不急。”

经验值差一丢丢就满了，眼下开新店不划算，等技能升到中级再说。

他抄起记号笔，“唰唰唰”在小黑板上添了几道新品：

炸核桃、炸牛油、炸香蕉、炸小黄鱼……

小黑板往窗口一挂，香气还没飘出来，人先被勾住了。

“哎？炸核桃？”一个食客凑上前，瞪圆了眼，“这玩意儿也能炸？”

他满脸疑惑，可鼻子却诚实地抽了抽。

那香味太邪门了，混着糖香和油香，直往人脑门里钻。

苗侃笑着问：“要不要来一份？保证你没吃过。”

“行，来一份尝尝。”那人咽了口口水，“再加个炸小黄鱼。”

“老板！我也要一份炸牛油！”

“我要炸蟹腿！”

“给我来根炸香蕉，多裹点糖！”

新菜一推，订单直接爆了。

帮工手忙脚乱打小票，打印机都快冒烟了。

苗侃一边甩着围裙一边教徒弟：“听好了，炸核桃第一步，先煮。”

他拎起一盆核桃仁扔进开水锅：“煮到飘出枣香味，就成了。”

“用筷子轻轻一扒，皮能轻松剥下来，说明火候正好。”

“这么一煮，苦味全去掉了，连外皮都酥香。”

接着他又端出一口锅，倒点水，砸碎几块老冰糖扔进去。

“这是熬糖色，关键就在这一步。”

他一边搅一边说：“老冰糖不容易上火，做出来颗颗分明，不粘牙，透亮得像玻璃珠。”

“就是得砸匀，不然有的化了，有的还硬着。”

“火大了糊锅，水少了糖会返砂发白。”