能够看懂食材状态随机应变，那是需要?经验的，第一次做菜的人能学出邱岁卿这样已经算有天赋。

“来尝一尝你?自己的手艺吧！”姜翘拿了碗筷，递给邱岁卿。

邱岁卿为姜翘和黄厨娘分别盛了一份辣椒炒肉，然后才品尝。

吃起来意外的还不?错！豚肉里没有一丝腥味，又嫩又软，青辣椒也是爽脆宜人，乍一品尝倒不?像是新手炒出来的菜呢。

只是邱岁卿又尝了姜翘炒的那一份，才品出差距来。

明明动作都一样，但姜翘这道菜就是更香些，玄妙得?很。

姜翘看了一眼面团，已经发到?原来的两倍大，拉起面团还能看到?下面疏松的孔洞，这便可以拿出来揉面排气。

“若是你?想练习，切记要?选择小里脊。大里脊虽然方正规整，但炒出来不?香，容易干柴，而梅花肉中间夹杂太多?筋膜，切起来不?如小里脊容易，万一打滑，恐伤着你?。”姜翘一边说?，一边整理?好面团，搓成条，揪出面剂子。

邱岁卿上?手，学她的动作，却?只能把面拉得?老长。

“这面怎么不?下来？”邱岁卿把面放下，疑惑道。

“要?快准狠地揪下来，动作慢了就拉长了。”姜翘说?着，再次示范。

这次邱岁卿终于学不?会了，试了几次，都不?能揪下剂子。

后面做戗面馒头，一次次擀开面饼，邱岁卿也使不?对力道，只好全由?姜翘来做。