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初二晚上，何远之拎着一块五花肉来到姜宜凝家里，笑着说：“拜年不能空着手。姜大夫什么都有，也不差这一块肉，只是我的一点心意。”

姜宜凝笑着拎过来，说：“正好我还没吃晚饭，我们做红烧肉吧。”

“行啊，好久没吃过正宗的海派红烧肉了，不知道姜大夫会不会做海派红烧肉？”

“会啊，我从小就吃海派红烧肉，等我给您露一手。”

姜宜凝说着，拎着五花肉进厨房，开始收拾。

何远之也很自然地走进来，帮她打下手，拿了姜块和大葱过来清洗，一边说：“……验血的事，暂时不行。”

姜宜凝看了他一眼，把五花肉放到水里清洗，问道：“什么意思？”

“江专员拒绝，霍司令员又在首都开会，那边戒严，他的勤务兵都没能进去，所以没法通知他，更没法让他验血。”

姜宜凝皱起眉头，把五花肉切成麻将块大小，用料酒泡上，开始把何远之收拾好的姜块拿过来切片，再切好葱白，把老抽倒了一调羹，从橱柜里摸出放冰糖的小玻璃瓶，再倒了一勺香醋在佐料小碗。

等这些东西收拾好，五花肉也泡好了，可以下锅煸炒。

锅里的油烧得热热的，五花肉一下锅，发出呲溜一声响，肉的香味循着热气从厨房的窗户里飘出，回荡在整个长盛弄。

不少人家都推开窗户，使劲儿闻着香味，纷纷夸赞这红烧肉太正宗了。

何远之也没想到姜宜凝做红烧肉的手艺这么好，笑着说：“……我来着了，今年过年，就今天晚上的饭菜最难忘。”

“何政委客气了，您还没吃呢，说不定我这菜闻起来香，吃起来一般般。”姜宜凝笑着客气一声，就把话题转过来。