今日食肆新到了一批花蛤，个头大又新鲜，撒了盐和香油吐上一日沙，此时下锅正正好。

系上襻膊，她捞起些许蹲在井旁耐心清洗，嘴里不忘催促着总想帮忙的刘老五：“刘大哥，您快去歇着吧，我就炒这一盘菜，花不了多少工夫。”

说罢抬头一笑。

“何况，姑娘家说两句私密话，您待在这儿怕也不自在。”

纵使刘老五再如何热心，听了这话哪里还敢多待，看看略拘谨的方如萱，不再推脱，抱了抱拳。

“那掌柜的，您也别忙太晚。”

“行。”

刘老五进屋，莫轻轻这边也洗好花蛤，端起入厨房，冷水下锅，起火煮开。等须臾，花蛤微张口时，再捞起控干。

锅再倒油，扔些姜片和葱段大火爆香，再倾进花蛤翻炒。滚烫的油温炙着花蛤，犹似个个待放的花苞，火候上来，也到时候了，个接个地彻底张开小巧硬壳，露出里头饱满白嫩的蛤肉，漫出阵阵浓郁鲜香。

除往日的烧烤，方如萱还是第一次亲眼见人下厨，本就好奇地睁大眼，闻到香味后，俏颜上的高兴更掩不住，还再凑近。

担心热油溅伤她，莫轻轻抽空将人扒拉远些，才放心端起早早调好的酱汁，豪爽淋下。

“嗞”地一响。

伴着滚蒸汽腾上散开，嗞嗞、噗噜噜响，锅里简直热闹。此时挑些许辣酱和蒜泥拌入，继续大火翻炒，起锅前，撒一把葱花和芫荽即可。

厨房里早斥满香味，方如萱仔细嗅上一口，却被里头的辛辣味给呛得连打几个喷嚏，小脸更是窘得通红。

任由莫轻轻笑打趣，一个端吃食，一个抱酒坛和酒杯，去了外堂，却不是到桌前，而是直接坐在门槛上。

方如萱笑道：“我爹要是瞧见我席地而坐，定要气得两日吃不下饭。”