牛婆子自知再去拿,就太尴尬了。
愤愤的就扭着步子离开这里。
看的雾里云里的黄玉,这才觉得牛婆子太过了,像极了贪小便宜没够的那种人。
看来自己以后也要防着点。
“黄玉婶子,这豆包真的很好吃,怎么做的?”黄玉一脸开心,“想做也容易,你家有没有大黄面和红小豆?”
这两样?
李氏和苏颜都想到,江明拿的东西里面刚好有这两样。
“有!”
“那好,我来告诉你怎么做。”黄玉话落就开始滔滔不绝。
东北粘豆包,其实一点都不复杂,第一步就是将黄米面用开水烫,放至不烫手的时候,揉成干一些的面团。
然后用高粱杆做的盖帘盖住面团,有风的地方,一定要用棉布捂好。
然后放到热乎点的炕头上,自然发酵12-15个时辰。
第二步就是将红小豆用水泡上5个小时左右,然后放在大铁锅里煮到软烂。
将煮好的红小豆捞出沥水,放在木桶里或铁锅里,然后用豆杵子或擀面杖,将红小豆碾碎,最后用手攥成一个个小圆团备用。
等大黄米面稍稍有些酸的时候,就可以包了。
包的时候,将黄米面用手压成小片,然后将豆团放在正中心位置,向后一搂,一个豆包就包好了。
黄玉说的仔细,苏颜都记在了脑海里。
不过两天,李氏真的开始做豆包,这次不止他们家人齐上阵,还有黄玉、陈氏也来帮忙。
孩子们爱吃,两袋黄米面,她就将一大袋黄面都做了豆包。
现在天冷,放个十天半个月,一时半会也不会坏。
再说,闺女那百宝袋可以装很多东西,她有什么好怕。