何梅赶紧把盖盖上，拉开刘犇问：“你没被烫着吧？”

刘犇摇头：“没呢，我皮厚，不怕烫。”

何梅：“……下次记得不要把水倒进去了。”

过了会听声音小了，何梅才揭开盖，看肉已经熟了，就让刘犇赶紧把肉捞出来，然后下已经洗干净了的青椒，等青椒表皮起焦时，重新倒入肉翻炒，之后加上各种料，就可以出锅了。

辣椒炒肉简单的做法其实很容易，但放在刘犇这个新手这，就比较难了。盐撒多了，辣椒炒焦了，肉片一面糊了，另一面白白的一点酱都没沾上……

最后出锅时，卖相就有点差。

刘犇尝了一口，皱了下眉。

何梅安慰道：“第一次做饭有点不上手很正常，你多练练就可以了。”反正小磊、小森、小蕊三个小的已经回去读书了，他们几个老的吃小犇练手的菜也没啥。

没想到刘犇一点都不失落，只是随手抄起一旁的妙鲜菇粉，给辣椒炒肉里撒了一点，又重新尝了一块，就比出了大拇指：“好吃！”

何梅：……

刘犇得意：“没想到我第一次做菜，手艺还不错。”

何梅想，妙鲜菇粉，你加在金坷垃里都能好吃。

刘犇还有点跃跃欲试：“我觉得家常菜的难度不高，我想学更难一点的。”