【哪儿来的野鸡主播蹭我们明神热度,抱走我家明神。】
【不红,倒是爱蹭。】
【笑死个人,不会还有人不知道豆腐是我们家明神独创的吧。】
【有些人张嘴就来,还豆腐宴,你有豆腐么?】
关闭弹幕一次就够了,再来还以为她怕事呢。
花弄影没有看掀起骂战的屏幕,自顾自地做事,“第一步我们先来做豆腐。”
【野鸡就是野鸡,没有一点自知之明,不知道多少人想复刻我们家明神的豆腐,全都翻车失败。】
【明神的豆腐是绝密吧,据说配方是锁在全星际最安全的星际银行的保险柜中,只有明神亲自到场才能解锁。】
【楼上你还当真了,这主播就是想蹭我们明神的热度,才几十万粉就敢蹭我们明神五亿粉丝的流量。】
“制作豆腐首先选用品种优良的大豆,我已经选好了并且浸泡了五个小时左右。”
“这一步的目的是使大豆吸水膨胀,有两个作用,一、去除腥味,二、大豆皲裂后有利于提取其中的蛋白质。”
【哈哈哈,笑死我了,去除腥味,豆子又不是肉,哪里来的腥味。】
【主播就瞎掰吧,一个骗子编,一群傻子听。】
【原本挺喜欢主播的,但是这次撞我本命明神,脱粉取关,黑你一辈子。】
磨浆——过滤——煮浆——凝固。
每一个过程花弄影都讲得很清楚,并且解释这一步的目的是什么,有可能出现的差错是什么,如何规避风险。
最后是在凝固剂下成型,其中点脑和蹲脑两步工序极其考验经验,比例要求掌握精确,少一分则水软不成型,多一分做出来的豆腐僵硬如板砖。