“砰”的一声,三个玻璃杯轻轻碰在一起,泡沫溅起小小的水花。三人仰头饮尽,冰凉的酒液下肚,刚才吃烤肉的腻意瞬间消了大半。
“快尝尝这菜,”阿鬼放下杯子,拿起筷子夹了块卤牛肉,“网上说这家的卤味是秘方,传了三代人呢。”
王浩也夹了一块放进嘴里,牙齿刚碰到牛肉,就觉得肉质紧实却不柴,卤汁的咸香里带着点淡淡的八角和桂皮味,嚼到最后还有点回甘,确实比一般的卤味更有层次。“不错啊,这卤味够入味,而且不齁咸,配酒正好。”
王毅锋夹了条炸小鱼,轻轻一咬,“咔嚓”一声脆响,外皮酥得掉渣,鱼肉却还带着点嫩劲,淡淡的盐味混着鱼本身的鲜,一点腥味都没有。
“这小鱼炸得可以,火候刚好,连骨头都能嚼着吃。”
三人边吃边喝,卤牛肉的醇厚、炸小鱼的香脆、麒麟啤酒的清爽,在舌尖上交织出惬意的滋味。
窗外的夜色更浓了,店里的灯光暖融融地照着,偶尔传来邻桌的低笑,混着后厨炒菜的滋啦声,倒比刚才在佛塔的静谧多了几分人间烟火的热闹。
三罐麒麟啤酒下肚,杯底刚见了空,阿鬼又招手叫来了服务员,指着墙角的酒坛比划了几句。
不多时,服务员端来一个粗陶酒壶,旁边摆着三个小酒杯,壶身上还沾着点陶土的颗粒,透着股原生态的质朴。
“这是本地的香蕉酒,”
阿鬼拿起酒壶给三人各倒了小半杯,酒液是透亮的琥珀色,刚倒出来就飘起一股奇异的香气,“用熟到发黑的小米蕉酿的,据说得埋在地下发酵半年才出味儿。”
王浩端起酒杯凑近鼻尖,先是闻到一股浓郁的香蕉甜香,像刚剥开的熟香蕉混着点蜂蜜的甜,仔细一闻,又透出点淡淡的酒香,不冲不烈,反倒带着点温润的甜意。
他试探着抿了一口,酒液滑过舌尖时先是一阵绵密的甜,像含了口香蕉蜜饯,咽下去才感觉到一丝温热的酒劲从喉咙往胃里钻,回甘里还带着点果酸,把刚才的甜腻中和得恰到好处。
“这酒有意思,”王浩咂咂嘴,眼里带着点新奇,“跟咱们喝的白酒完全不一样,没那么冲的辛辣,倒像加了酒精度的香蕉汁,后劲藏得挺深啊。”