那汤熬得极透，带着点鱼骨炖出的油脂香，却一点不腻，反而鲜得恰到好处，像是把整条河的灵气都融在了里面。

碗底沉着几片雪白的鱼肉，应该是当地特有的河鱼，刺少肉嫩，轻轻一抿就化在嘴里，带着点土腥味却不冲，反而衬得鱼汤更鲜了。

撒在上面的香菜、薄荷和柠檬叶是点睛之笔，香菜的浓、薄荷的凉、柠檬叶的微酸，混在一起中和了鱼汤的厚重，让每一口都带着清爽的层次。

最后那点红油也恰到好处，只在舌尖留下一丝淡淡的辣意，像是给这碗面添了点活泼的尾调。

王浩咂咂嘴，又端起碗，小心翼翼地喝了一大口面汤。温热的汤滑过喉咙，留下满口鲜醇，连带着胃里都暖烘烘的，舒服得让人想眯起眼睛。

他放下碗，心里忍不住把这碗鱼汤面和淮市的鳝鱼面做了对比。

缅甸的鱼汤面胜在一个“鲜”字，汤头是纯粹的河鱼本味，配上香草和柠檬叶，带着股野性的清爽，像是在河边吹着风吃鱼，直白又热烈；

而淮市的鳝鱼面则讲究一个“浓”，鳝鱼用猪油爆炒出香，再勾上薄芡，浇在筋道的手擀面上，每一口都裹着醇厚的酱汁，带着烟火气的温润，像是坐在老面馆里听着街坊聊天，踏实又熨帖。

一个是清冽的河鲜，一个是浓郁的家常，口感、风味、甚至背后的烟火气都截然不同。

王浩又夹起一筷子米线，心里却明镜似的——这两种面确实各有千秋，鱼汤面新奇美味，值得一试；但要说偏爱，他还是会毫不犹豫地选鳝鱼面。

没办法，这华国胃就是这么实在。

异国美食再惊艳，尝个新鲜、品个特色足够了，可真要天天吃，总觉得少了点什么。

就像这碗鱼汤面，鲜得让人叫好，却少了点家乡的烟火气，少了点从小吃到大的熟悉感。

他抬眼看向正在埋头吃面的阿鬼和王毅锋，笑着扬了扬下巴：“怎么样？这鱼汤面没让你们失望吧？”