外婆正坐在小板凳上,仔细地用干荷叶包裹着一块块色泽红亮、油脂分布均匀的腊肉和川味香肠,再用麻绳捆扎得结实实。
“瞎说!帝都那边,哪能吃到这么正宗的家乡味?这都是你外婆找村里老把式按古法熏的,外面买不到!”她絮叨着,“这块五花三层的腊肉,肥而不腻,瘦而不柴,蒸着吃、炒蒜苗都香得很!这香肠,是广味和川味的方子结合了,你外婆说你们年轻人可能更爱吃,七分瘦三分肥,带着点甜酒和冰糖的回甘,又不失花椒的麻香。”
林母则在一旁整理着几个用牛皮纸包得方方正正的大包。“这是咱家自己晒的干豆角、干豇豆,还有外婆去后山采的野菌菇,都晒得透透的,放多久都不怕。炖肉的时候抓一把,比鲜的还香!”她又拿起几个小一点的纸包,“这是新下来的黑木耳,朵小肉厚;这是竹荪,炖汤最是鲜美清爽。你们在部队忙,没时间总去买菜,这些干货方便,随时能吃上。”
林悠然拿起一包干菌菇闻了闻,那股浓缩了的、带着阳光和山林气息的菌香直钻鼻腔,她不由得搂住母亲的胳膊:“妈,这也太多了,我们哪吃得完呀。”
“不多不多!”林母拍着她的手,“你和肖战在部队辛苦,要补补。再说,不是还有嘉峪吗?给他也带一份去!还有你们关系好的领导、战友,都可以分一分,尝尝咱们这边的山货!”
肖战看着这满满当当的、凝聚着长辈无限关爱和心思的礼物,心里暖流涌动。他上前帮着整理,沉声道:“妈,外婆,辛苦你们了。这些东西在帝都确实是稀罕物,我们一定好好吃,也分给战友们尝尝外婆和妈你亲手制作地家乡的味道。”
“对嘛!小肖懂事!”林外婆满意地笑了,又想起什么,指挥林悠然,“悠然,去把我灶房里那两个泡菜坛子抱出来!”
林悠然依言而去,抱出来两个沉甸甸、用黄泥封着口的土陶泡菜坛子。一揭开坛沿水封的盖子,一股浓郁霸道、酸冽开胃的泡菜香味瞬间冲了出来,让人口舌生津。
“这坛是老盐水泡的仔姜、豇豆和萝卜皮,爽脆可口,早上就粥、平时下饭最好不过。”林外婆指着其中一个说道,又指着另一个,“这坛是洗澡泡菜,泡的莲花白、莴笋头,速度快,口感更清爽。你们带回去,记得放在阴凉处,隔段时间换换坛沿水就行。想家了,捞一筷子出来,就是这个味儿!”
这还没完。林母又拿出几个洗刷干净的玻璃瓶,里面装着自家熬制的特色酱料。“这是豆瓣酱,做川菜的灵魂,回锅肉、麻婆豆腐都离不开它。这是熟油辣椒,里面炸了芝麻、花生碎,拌面拌菜香得很。还有这瓶是豆豉,烧鱼烧排骨放一点,提味增香……”她一样样地交代着,仿佛要把自己所有的厨房秘籍都让女儿带走。
“还有这两筐桃子,带回去给家里面人尝尝!”
林云深在一旁看着,脸上带着温和的笑意。