苏莞卿恍然大悟，笑着说道：“原来是这样啊！棠棠考虑得可真周到。”然后她转头对路思遥说：“遥遥，那妈一会儿跟你们一起也和棠棠学学怎么做辣肉酱和肉干吧。”

“行，妈，一会儿你和姑姑还有大嫂帮我打下手，你们看着我怎么做辣肉酱和肉干。

等做好了用罐头瓶装好能放很长时间呢，正好明天我去军校看寒洲，他习惯吃家里的菜，给他带点肉干和肉酱过去，要不在军校吃东西没什么味道。”林晚棠一边说着，一边系上了围裙，准备开始制作美食。

“还是棠棠你想的周到。”妈妈笑着说道，眼中透露出对女儿的赞赏。

林晚棠先是将准备好的猪肉和牛肉切成了细长的条状，然后将它们放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、姜片等调料，搅拌均匀，让肉条充分吸收调料的味道，这就是所谓的调好底味。

接下来，她将调好味的肉条放入蒸锅中，用大火蒸熟，蒸的时间不宜过长，以免肉条过于软烂，蒸好后，林晚棠将肉条取出，放在一旁晾凉。

与此同时，她开始准备烤缸，这个烤缸可不是普通的烤缸，而是墨寒洲在家的时候，林晚棠让他用废旧的大缸改造而成的，缸壁上有两个圈可以用来挂肉，缸的中间用来放炭火，这个烤缸不仅容量大，而且烤制时受热均匀，非常适合烤肉干。

林晚棠将晾凉的肉条放入烤缸中，然后点燃炭火，开始烘烤，她定时地翻动肉条，让它们受热均匀，慢慢变干，这个过程需要一些耐心，因为不能心急，否则肉条容易烤焦。

在烘烤的过程中，林晚棠还准备了两种不同口味的调料，一种是五香口味的，另一种是麻辣口味的，她将调料均匀地撒在肉条上，让肉干更加美味可口。

经过一段时间的烘烤，肉条终于变得干燥而有嚼劲，散发出诱人的香气，林晚棠将烤好的肉干取出，放在盘子里晾凉，这次的烤肉干，她一共做了五香和麻辣两个口味的，满足不同人的口味需求。

肉酱，林晚棠精心制作了两种口味，一种是微辣肉酱，另一种则是辣肉酱，而辣肉酱更是别具匠心，分为猪肉和牛肉香菇辣肉酱两种，经过一番忙碌，林晚棠终于将这些美味的肉酱全部制作完成。

她小心翼翼地将做好的肉酱装进一个个玻璃瓶中，然后趁热迅速拧紧瓶盖，以确保肉酱的新鲜度和密封性。这次连同路思遥做的肉酱一起，总共制作了整整 40 瓶！