“还要回锅调味。”

慕知微答。

古光耀点点头，转头看向不知何时凑过来围观的厨头。

看出门道没？

厨头摇摇头。

于是两人继续看。

油锅里的炸响渐渐变小，慕知微揭开锅盖看了眼，肉皮已焦皱，还得再炸会儿。

闲着也是闲着，她索性先做地三鲜。

这菜盛进砂锅里既保温又能入味，放一会儿再吃还不烫嘴。

先盛了一勺煮五花肉的汤，加进盐巴、少许酱油和一点点糖搅拌均匀。

另起锅倒油，爆香蒜末，倒入料汁咕嘟出香味，再倒进炸好的土豆、茄子和豆角，大火翻炒让食材均匀裹上酱汁，最后调了点淀粉水收至汤汁黏稠，直接盛入温热的砂锅里。

“滋啦” 一声轻响，砂锅里的热气裹挟着酱香漫开来，瞬间填满了整个厨房。

古光耀和厨头对视一眼，都从对方眼里看到了两个字 —— 想尝！

但见菜还没完全做好，也只能默默咽着口水等待。

五花肉终于到火候了，慕知微捞出来放进冷水里降温。

趁这功夫，她着手做蒜香排骨：锅中放少许底油，将蒜蓉过了遍水后攥干下锅调淡盐炒成金黄的蒜酥，随即倒入炸好的排骨快速翻拌，让每块排骨都裹上蒜酥，出锅。

古光耀盯着那盘色泽金黄、蒜香扑鼻的排骨，忍不住用力咽了咽口水 —— 这排骨看着就好吃啊！刚才的地三鲜他还能忍，见了这肉实在按捺不住了。

他转头拍了拍孟老大的肩膀：“老哥，你这女儿真厉害，做这排骨太香了。”

孟老大正默默咽着口水，闻言顿时有些受宠若惊很是不好意思地摆着手：“哪里哪里…孩子瞎琢磨的。”

古光耀又看向旁边的厨头，扬下巴问道：“这排骨的做法，你觉得味道会如何？”