第560章 厨师同学做巨人肉

农场首席厨师小李,本名李一品,据他自己说祖上出过御厨,他本人也是星级酒店出来的。面对这块史无前例的巨型食材,他不仅没有发怵,反而兴奋得双眼放光,如同艺术家遇到了极品璞玉。

“瞧瞧这纹理!瞧瞧这色泽!虽然纤维是粗了点,但胜在纯净、紧实、能量饱满!”他围着那块被摆在厨房空地上、需要搭梯子才能看清全貌的巨肉,激动地搓着手,“这是挑战,更是机遇!看我李一品如何化平凡为神奇,化坚硬为软糯!”

他先指挥助手们,用特制的、带滑轮的切割架,从巨肉上小心翼翼地锯下一块约百斤重、厚达半尺的“试验肉块”。光是这个“试验品”,就够几十人吃一顿了。

第一步:深度净化与软化。

巨肉被放入一个足以当浴缸的大木盆,注入清冽的光元素泉水,然后倒入整整一桶平衡苗浓缩汁液。“这汁液不仅能中和残留的异种能量,还能像嫩肉粉一样软化纤维,更重要的是,它能将肉本身的‘野性’沉淀,激发出更深层的鲜味。”小李一边操作一边讲解,像个美食教授。

浸泡了整整一个时辰,肉块的颜色变得更加鲜亮红润,用手指按压,能感觉到惊人的弹性,而非最初的坚硬如石。

第二步:秘制腌制。

小李拿出了他的看家宝贝——一个据说是祖传的、刻满不明符文的陶缸。将肉块放入缸中,倒入农场自酿的果酒、晒干的秘境香料、姜片、大葱段,以及最关键的一样——几片新鲜的治愈花花瓣。“治愈花的温和光能量,能进一步柔化肉质,并赋予一种独特的、清雅的底味,去腥增香,画龙点睛!”

腌制半个时辰,浓郁的复合香气已经从缸口弥漫出来,勾得路过厨房的人直咽口水。

第三步:文武火慢炖。

一口直径近一米五、底下刻着恒温符文的大铁锅被架起。腌制好的肉块放入,加入泉水没过,投入几块晒干的橘皮(小李说能解腻增香),大火烧开,撇去浮沫,然后转为小火,盖上厚重的木盖。锅底符文提供稳定的低温热源,让汤汁保持微微沸腾的状态。