胖子在旁边削着木桩，准备做地窖的梯子：“我说小哥，你这手艺不去当瓦匠可惜了！你看这四壁修的，比镇上砖窑的还平！”

张起灵没接话，只是从窖底扔上来一把新鲜的荠菜——刚才挖地时顺带刨出来的，根须上还挂着湿泥。“中午做荠菜馅饺子。”他说。

吴邪眼睛一亮：“行啊！我去摘点韭菜，混着荠菜香得很！”他转身往菜园跑，露水打湿的韭菜叶上还挂着水珠，掐一把，清冽的香气直往鼻子里钻。

等张起灵从地窖里爬上来时，额头上已经全是汗，脸上沾着几道泥印。吴邪递过毛巾，他接过去胡乱擦了把，露出的脖颈在阳光下泛着健康的红。“梯子架上就能用了。”他指着胖子钉好的木梯，梯子腿被削得尖尖的，牢牢插进窖底的土里。

胖子扛着梯子往窖口放，木梯“吱呀”一声架稳了，他探头往窖里看：“够深够大！胖爷我先下去探探！”他顺着梯子往下爬，刚到一半就喊，“哎？这窖底怎么还有个小坑？”

“是渗水井，”张起灵站在窖口解释，“万一有水渗进来，能流到里面。”他想得总是周到，连这种细枝末节都考虑到了。

中午的饺子格外香。荠菜的清混着韭菜的鲜，裹在薄如蝉翼的面皮里，咬一口，滚烫的汤汁溅在舌尖，鲜得人直咂嘴。胖子一口气吃了三大碗，拍着肚子说：“这地窖挖得值！就冲这饺子，也得多存点好东西！”

下午，三人又在地窖里铺了层干稻草，防潮的油纸被张起灵裁得整整齐齐，沿着四壁铺上去，连边角都用钉子钉牢了。“明天去镇上买白菜，”吴邪蹲在稻草上数着，“再买点萝卜和土豆，对了，还得弄点红薯，胖子爱吃烤红薯。”

“我去后山挖点冬笋，”张起灵说，“冬笋耐放，能吃到开春。”

胖子突然想起什么，跑回屋里抱来个坛子：“差点忘了这个！去年泡的酸豆角，正好放进地窖里，酸得够味儿！”他把坛子放在角落，拍了拍坛口的红布，“等过阵子，咱再泡点萝卜，配着粥喝绝了！”