第53章 春分酿新酒

“我说小哥,你也太仔细了吧?”黑瞎子抛着一颗青梅,“有点小斑点怕什么,酿酒又喝不出来。”

张起灵没说话,只是把挑好的青梅放进清水里,水面荡起一圈圈涟漪。吴邪笑着打圆场:“他这是讲究,咱们酿的不是酒,是心意,得对得起这春景。”

胖子在一旁连连点头:“还是天真懂行!等酿好了,先给王大爷送一坛,人家可是把传家宝都给咱们了。”

洗好的青梅摊在竹匾里,水珠顺着圆润的果皮滚落,在阳光下闪着光。胖子把冰糖敲碎,黑瞎子往缸底铺了一层桂花,张起灵则负责把青梅一层一层码进缸里,每码一层,就撒一层冰糖,动作轻柔得像在铺一层细密的糖雪。

“接下来是酒曲!”黑瞎子打开小瓷瓶,一股淡淡的草药香混着桂花香飘出来,他小心翼翼地把酒曲撒在青梅上,边撒边念叨,“多来点,香得能醉倒大黄狗。”

大黄狗仿佛听懂了,“汪”地叫了一声,摇着尾巴凑过来,被胖子一脚轻踹赶开:“去去去,没你的份,这酒得等秋天才能喝!”

最后一步是倒酒。张起灵拎来两桶自家酿的米酒,酒液清澈,倒进缸里时发出“咕嘟咕嘟”的声响,青梅在酒液里轻轻摇晃,像一群绿色的小鱼。吴邪找来块干净的棉布盖在缸口,再用绳子扎紧,胖子在布上贴了张红纸,上面歪歪扭扭写着“秋开封”三个字,算是给这坛酒盖了个“印章”。

把陶缸搬到阴凉的储藏室时,几人都出了身汗。吴邪找了把蒲扇递给张起灵,他接过去,却先给吴邪扇了两下,风里带着点院子里的槐花香。

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“对了天真,”胖子突然想起什么,“下午村东头有集市,说是来了个卖糖画的老师傅,咱带念念那小丫头去看看?”

念念是前阵子搬来隔壁的小女孩,父母在外地打工,跟着奶奶过,没事总爱往他们这儿跑,一口一个“吴邪叔叔”“小哥叔叔”地叫,嘴甜得像抹了蜜。

“行啊,”吴邪点头,看了眼张起灵,“小哥也一起去?”