像个小型灶台一样。

姜峰在铁锅里烧开一大锅水，想把要做卤肉的过一下水，再冲洗掉浮沫脏污的东西，开始熬糖色方便后面肉上色。

祁啸天烧着火，时不时站起身瞅瞅两眼：“姜工，你是要放冰糖嘛，这样会不会很甜啊。”

“不会，我放的冰糖按照计量来的，只是调味上色用，不会放太多影响口感。”

“这样啊，那要炒到什么时候？”

“冰糖汤汁成琥珀色就好了，开水提来，等下我让你倒水你就倒水知道了嘛。”

“明白。”

眼看着要成琥珀色了，姜峰开口道：“好了可以开始倒开水了，等煮沸后再下肉块就好，内脏味道重要放到后面再卤。”

祁啸天乖乖配合着，随着刺啦刺啦的声音响起，原本透明的开水染上一抹琥珀色。

两人依次开始放卤料包，葱姜蒜酱油，最后下肉块盖上锅盖熬煮着，时间一分一秒过去，时不时聊聊天。