看着眼前两个鲜活又各有劲儿的姑娘，他心里一下子热乎起来。

“中午饭吃了没？”

“吃了！”

“嗯！”

俩人齐齐点头。

“那成，要是不饿，咱这就开工？”

“妥！”雪琦跃跃欲试。

“好的。”小橘点点头，目光已经落在厨房方向。

“先处理啥？”

“猪蹄。”匡睿转身钻进后厨，拎出个大塑料箱，“两百个，今晚全部预处理完。”

“啊？两百个！！”

雪琦瞬间垮了脸，像被人塞了十颗苦瓜。

小橘也微微蹙眉，指尖不自觉攥紧了裙角……

“会刮猪蹄毛不？”匡睿问。

两人同时摇头。

“我先带一遍。”

他抓起一只猪蹄，又顺手抄起旁边的燃气喷枪——早买好了，就等这一天。

“刮毛最难的是去绒，但咱有神器！拿喷枪燎一圈就行。

注意别点火就怼，得贴着表面慢慢烘，像烤那样……”

匡睿亲自上手示范。

雪琦挠挠后脑勺，小声嘀咕：“这活儿，听着就费胳膊……”

小橘却站得笔直，眼睛一眨不眨，全程盯着动作细节。

“表皮都烤黑了，会不会影响味道？”

“完全不影响！下一步拿刀刮掉焦层，不过刮之前得先泡水——泡软了才好下手。”

他又演示一遍刮法。

“哇！刮完居然这么嫩白！比我脸还白！”雪琦摸了把自己的腮帮子。

“比你白八百回！”匡睿顺势接梗。

“店长你——！”雪琦佯装生气，肩膀一耸。

“刮完还得反复换冷水泡，主要去血水。

泡四轮就差不多了，你们做到这儿就行，后面我来。”

说着，一个猪蹄已处理完毕，干干净净躺在案板上。

“感觉咋样？能上手不？”

“能！”小橘语气笃定。

“嗯……我觉得……大概率能。”雪琦声音明显虚了一截。

“来来来，让我瞅瞅这白白嫩嫩的猪蹄，光是看着就手痒痒！”

橘晶一挽袖子，眼里闪着光。

匡睿愣了一下——