他就着旁边木桶里接的水,将处理得鸽子肉快速冲洗了一遍。
不到两分钟,一只完整且泛着光泽的鸽子,已经串在了一根相对笔直的木棍上。
我全程保持着目瞪口呆的表情,看着他这堪比顶级庖丁的利落手法。
万叶在厨艺也颇有造诣啊。他到底还会些什么呢。
这熟练度……绝对不是第一次干了。
万叶将串好的鸽子架在篝火上方临时搭起的一个简易树杈上。
篝火舔舐着鸽肉,发出滋滋的轻响。
他没有多余的调料,只是从怀里摸出一个小小的油纸包,小心地打开,里面是细细的盐粒和一些磨碎的的干香料碎屑。
他捻起一小撮,均匀地撒在鸽肉表面。油脂在火焰的炙烤下融化滴落,溅起细小的火星,混合着盐粒和香料被烤出的奇异焦香,任性钻进我的鼻腔。
那香味……像一只无形的手,不消多少力气,便攫住了我全部的感官。
白天在万民堂大快朵颐的满足感早已是遥远的记忆,此刻肠胃空空,被这近在咫尺带着烟火气的肉香一激,胃里立刻翻江倒海般地蠕动起来,口腔里疯狂分泌唾液。
我死死盯着那只在火焰中逐渐变得金黄焦脆的鸽子,眼睛都快冒出绿光了。
万叶的神情一直很平静,只是在做一件再寻常不过的事情。
他偶尔转动一下木棍,让鸽肉受热均匀。跳跃的火光映照着他低垂的眼睫,在眼下投下一小片扇形的阴影,柔和了他身上的疏离感。
时间在油脂的滋滋声和木柴燃烧的噼啪声中缓慢流淌。
鸽肉的颜色越来越诱人,表皮变得酥脆金黄,边缘微微卷起,散发出令人难以抗拒的浓郁香气。
我的肚子又开始不争气地小声咕噜起来。
终于,万叶用刀尖戳了戳鸽胸肉最厚的地方,看到流出的汁水变得清亮,便知道火候差不多了。
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他取下烤得恰到好处的鸽子,稍微晾了一下,然后递给我。
“小心烫。”他提醒道。
我哪里还顾得上烫。
“谢谢枫原先生!”
几乎是迫不及待地接过来,手指立刻感受到滚烫的温度和酥脆外壳的触感。也顾不上什么形象了,对着那金黄焦香还滋滋冒着油泡的鸽腿,就是一口。
“嘶——”滚烫的肉汁在口腔里爆开,烫得我直抽气,但那极致鲜美的味道俘虏了所有的味蕾。
鸽肉异常细嫩,外皮烤得焦香酥脆,带着恰到好处的咸味和香料微辛的焦香,内里却饱含丰腴滚烫的汁水,鲜美得让人灵魂都在颤抖。
没有复杂的烹饪技巧,只有食材本身最原始的美味,在火焰的催化下被激发到了极致。
“枫原先生,我力荐你做大厨!”
我吃得毫无形象可言,烫得嘶嘶哈哈,也舍不得停下。
油脂蹭到了嘴角,手指也被烫得微微发红,却感觉这是世界上最美妙的滋味。
饥饿是最好的调味料,而这只简单烤制的鸽子,胜过任何山珍海味。
万叶看着我狼吞虎咽的样子,唇边再次浮现出那抹清浅的笑意。他拿起小刀,将鸽胸肉最厚实、烤得最好的一部分片下来,用削干净的小木片托着,递到我面前。