“卡鲁以前是卖牛羊肉的，后来发现中国人爱吃猪肉，就专门开了这个养殖场。” 张田小声对李朴说，“他知道中国人杀猪要放血，特意学了咱们的方法，肉卖得比别人好，生意越做越大，现在连华人超市都从他这儿进货。”

李朴看着卡鲁忙碌的身影，心里有些佩服。

在大多卖牛羊肉的坦桑，他能抓住华人的需求，把猪肉生意做得这么好，确实不简单。

“五花肉来十斤，排骨五斤，再要一块后腿肉！” 张田对着卡鲁喊，“都给我切成块，方便冻。”

卡鲁应了一声，拿起刀麻利地切肉。

刀锋划过猪肉，发出 “咚咚” 的声响，不一会儿就切好了，装了满满两大袋。

“多少钱？” 张田掏出钱包。

“给你算便宜点，一共 15 万先令。” 卡鲁笑着说，“你是老客户，以后常来！”

张田付了钱，和李朴一起把肉搬上皮卡。

“这些肉够咱们吃一周了，回去分分类，冻在冰箱里，想吃的时候随时拿。” 张田拍了拍袋子，满意地说。

回去的路上，李朴看着车斗里的猪肉，忍不住问：“张哥，你咋知道卡鲁这儿的猪肉好？”

“我也是听其他华人说的，第一次来的时候还半信半疑，买回去做了红烧肉，一吃就知道不一样。” 张田笑着说，“后来就成了常客，卡鲁也实在，每次都给我留最好的肉。”

回到住处，两人把肉分门别类，五花肉用来做红烧肉、回锅肉，排骨用来炖汤、红烧，后腿肉用来做小酥肉、肉丝。

张田还特意买了个大冰柜，专门用来冻肉，塞满了半冰柜。

从这天起，李朴的餐桌彻底被猪肉承包了。

周一吃红烧肉，张田把五花肉焯水后，用冰糖炒出糖色，再把肉块放进去翻炒，加料酒、酱油、香料，小火慢炖一个小时，炖得肉烂汁浓，配着米饭能吃两大碗。

周二吃回锅肉，肥瘦相间的肉片在锅里煸出油脂，放上豆瓣酱、青椒、蒜苗，炒得香喷喷的，下饭神器。

周三吃排骨炖玉米，排骨焯水后和玉米、胡萝卜一起炖，汤鲜甜，肉软烂，连玉米都吸饱了肉香。

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周四吃小酥肉，把后腿肉切成条，裹上淀粉和鸡蛋液，下油锅炸得金黄酥脆，蘸着椒盐吃，外酥里嫩。

李朴一开始还能控制，后来也跟着张田放开了吃，每天都吃得肚子圆滚滚的。