安良端着胡小云递过来的猪脚面，看了一眼在厨房里忙碌的陆丰，接着便一言不发地来到大厅找了个位置坐了下来。

被陆丰拒绝的事情让他心里有些不爽，但美食当前，他也没工夫去多想。

安良坐下来的时候，紧皱的眉头还没有舒展开，不过当碗里猪脚面的香气传入鼻腔里的时候，他脸上的表情缓和了一些。

白色的瓷碗里，颜色微黄的手工面条浸没在琥珀色的汤汁里，汤汁里还飘着一层细密的油花。

面条上整齐地码着八块猪蹄，肉皮上泛着诱人的油光，红褐色的肉块上散发着浓郁的香气。

安良拿起筷子，先是夹了一块猪蹄。

筷子夹起来，就感觉猪蹄外面那层皮颤颤巍巍的，像是一团果冻一样。

猪蹄送进嘴里时，牙齿稍微一用力，皮肉就从骨头上分开。

猪蹄炖的十分软烂，但里面的筋络比较多，软烂入味的同时，还很有嚼劲。

能够把入口即化和Q弹耐嚼这两种完全不同的口感同时做到，这对于炖猪蹄的火候和厨师的技术要求，那不是一般的高。

裹在猪蹄里的酱汁混着香料的醇厚，随着牙齿的不断咀嚼，在嘴里层层绽开，顺着喉咙滑下去的时候，还有一丝若有若无的甘甜。

安良咀嚼着嘴里的猪蹄，享受的表情慢慢爬上他的脸庞，他不禁对陆丰的手艺又有了新的认识。

这猪蹄里面的胶原蛋白全部都被炖出来了，但是令他感到神奇的是，吃在嘴里却丝毫没有那种黏糊糊的感觉。

猪蹄里面的油脂也都炖透了，就连骨头里都透着香气，吃起来不会让人觉得腻歪，让人有一种欲罢不能的感觉。

安良忍不住闭上眼睛慢慢品味着嘴里传来的美味，过了好一阵才咽下去，嘴里忍不住发出一声轻叹。

他又夹了一筷子面条，面条刚入口，那股混着肉香的汤汁便先一步传遍了嘴里的每一个角落。

面条带着恰到好处的嚼劲，牙齿咬下去时，能够清晰地感受到每一根面条断裂的触感，吸附在面条表面的汤汁在舌尖化开，舌头上的每一个味蕾都被这股味道唤醒。

安良专心致志地吃着面前的这碗猪脚面，原本被陆丰拒绝而有些烦闷的心情，此刻早就被这碗猪脚面的香气给忘的一干二净。

如果让安良给他这么些年尝过的美食，按照美味程度做一个排名，这份猪脚面，绝对可以排到前五。

这才是正宗的猪脚面！

安良低着头，筷子夹面夹猪蹄的动作越来越快，连他自己都没有发觉到，一向吃饭动作优雅的自己，此时早已没有了以往的矜持。

他此时吃面的动作，跟大厅里其他食客如出一辙，面条被吸溜的滋滋作响，就像几天没有吃过饭了一样。

小主，

过了一会，安良看着面前的空碗，忍不住摸了摸肚子。