这问题问的也太刁钻了。

作为专业的美食家，安良对于食材的口感可以说是了如指掌。

对于食材的出处，他也有一定的了解。

比如他能够品尝出来，这狮子头所用的猪肉是优良品种，肉质比市面上的优质黑猪肉更加细腻，品质也更好。

但要是具体让他说是什么品种，他还真没有深究过。

毕竟他平时的工作是品菜，又不是溯源。

他品菜的那些餐馆也很少会主动透露食材的具体品种，那属于人家的商业秘密，安良本人也从来都没有刻意的去查过。

至于猪的养殖方式和养殖周期，这更是触及到了他的知识盲区了。

“这我怎么知道？我是美食家，又不是养猪的，身边也没有养猪的朋友。”

安良愣了一会回过神，看着马文亮那副隐隐有些得意的样子，皱着眉头说道。

“嘿嘿，你自己不也说了，你是美食家，跟食材相关的知识，你应该懂得比我们这些普通人更多才对啊？怎么会连这个都不知道的呢？”

马文亮嘿嘿一笑，声音里的得瑟藏都藏不住。

安良被他问的有些语塞，随即有些不耐烦地哼了一声：“我只负责判断食物好不好吃，不负责溯源，我又不是厨师，更不是养殖场老板，难道我还得把所有食物从食材养殖到烹饪的全部流程都搞清楚吗？”

他顿了顿，看着马文亮一副胸有成竹的样子，忍不住没好气地反问道：“难道你知道？”

“嘿嘿，巧了，我还真的知道！”

马文亮顿时一脸骄傲地挺直了腰板，慢悠悠地偷偷伸手摸向身后的手册。

“你真的知道？那你说来听听。”

安良挑了挑眉，眼神里多了几分兴致。

马文亮见他来了兴趣，心里忍不住得意起来。