成本账算得越细，王龙飞心里那根弦就绷得越紧。扩产带来的不是想象中的利润暴涨，而是各种意想不到的开销和效率损耗，像无数细小的沙漏，悄无声息地吞噬着本就不厚的收益。

管理上的混乱更是让人头疼。今天张大婶记错了采收标准，把还没长成的油菜苔当杂草拔了；明天赵大爷调错了烘干机温度，废了一锅香椿芽；后天两个临时工因为抢打包盒拌嘴，耽误了发货…李强像个陀螺在中间调停，嗓子哑了，脸也黑了。

王龙飞意识到，光靠人盯人，喊破喉咙，这摊子也理不顺。必须得有一套办法，一套…系统。

这词对他有点陌生。他只知道种地要按节气，施肥要看苗情，但管理这么多人、这么多环节，得像…像镇上那家小加工厂一样，有个流程和规矩。

他开始观察，记录。每天谁干了什么活，花了多少时间，出了多少货，损耗了多少…他用那个破本子，画了好多歪歪扭扭的表格，填满了密密麻麻的数字。

李强看得头晕：“飞哥，你这记的是天书啊？”

“不是天书。”王龙飞头也不抬，笔尖在纸上划过，“记下来，才知道问题出在哪儿。才知道谁干得好，谁在磨洋工，哪道工序最费时，哪个环节老出错。”

数据不会骗人。几天记下来，问题一目了然。采收组效率最低，因为标准不清，经常返工；打包组速度波动大，熟练工和新手差别明显；机器组看似省力，但设置和调试耗时不少，一旦出错损失惨重。

“得定标准。”王龙飞下了决心，“每个人，每道工序，都按标准来。”

他拉着李强，又请教了村里几个老把式，开始琢磨各种“标准”。

采收标准：西红柿要转色几分熟才能摘，黄瓜带花带刺多长才算一级品，油菜苔抽薹到几指高最嫩…文字说不清，就拍照片，贴在本子上，挂在棚头。