他小心地取出一个，敲碎泥壳，用清水洗净。蛋壳看起来和普通鸡蛋没什么两样。

“煮一个试试？”李强咽了口唾沫。

锅里加水，放入洗干净的咸蛋。火苗舔着锅底，水咕嘟咕嘟地响，蒸汽带着咸香弥漫开来。

煮好剥开，蛋白凝固得恰到好处，透着淡淡的咸味。最关键的是蛋黄——用筷子轻轻一捅，红油瞬间涌了出来，浓郁醇厚，香气扑鼻！

“成了！”李强眼睛瞪得溜圆，差点跳起来，“流油了！真流油了！”

王龙飞也松了口气，嘴角扬起。他小心地把蛋黄挖出来，油润沙软，咸香适口，比市面上买的咸蛋味道更醇厚自然。

“尝尝！”他把一半蛋黄递给李强。

两人就着冷馒头，把第一个试验品分吃了，满嘴流油，香得说不出话。

“这味儿…绝了！”李强舔着手指，“比买的香多了！咱那些裂口蛋…这下变废为宝了！”

成功给了他们巨大的鼓舞。两人立刻着手，把这段时间积攒的次品蛋都做成了咸蛋。还特意挑了些个头均匀的好蛋一起腌制，打算当高端货卖。

视频自然记录了这一切：从挖土调泥，到裹蛋入桶，再到一个月后开桶煮蛋、红油涌出的特写。标题带着收获的喜悦：《裂口蛋逆袭！古法咸蛋成功流油！味道绝了！》

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