专家们的工作细致入微。结构专家拿着手电筒,仔细检查洞壁的岩体结构、锚杆支护的节点、混凝土衬砌的平整度与有无裂缝;暖通专家关注着通风管道、新风口和排风口的布局,检查温湿度传感器、二氧化碳浓度监测仪的安装位置与精度,并调取了过去几个月的环境监测数据记录;电气专家则仔细查验了线路敷设、防潮处理、应急照明和消防系统的完备性;给排水专家检查了渗水引流系统和消防喷淋管网。
张明远紧随专家左右,他最关心的是酒窖的核心功能。他指着分区设置的酒架区——那里有适合瓶装酒的菱形架,也有为将来陈酿大型橡木桶预留的平整承重区,详细介绍着不同区域规划的储藏品类、堆放方式以及对应的环境微调方案。他还特意带专家们看了依托天然岩壁开凿的“精品藏酒洞”,这里空间更小,环境更稳定,计划用于存放最高端的定制酒款。
“王总,李工,”一位头发花白的地质专家停下脚步,指着干燥的洞壁,语气中带着赞许,“这处洞址选得非常好!岩体是完整的石灰岩,非常稳定,几乎看不到渗水痕迹。你们这个‘以排为主、防排结合’的防水方案很成功,洞内湿度控制得如此理想,难得!”
暖通专家看着实时环境监测屏幕上的数据——温度恒定在13.5°C,湿度68%RH,波动极小,也频频点头:“这套环境控制系统设计得很精准,不仅考虑了恒温恒湿,还引入了新风置换,确保空气清新,有利于酒体的‘呼吸’和陈化。数据记录显示,自系统运行以来,稳定性远超预期。”
李静认真听着专家的点评,适时地补充道:“我们特别注重对洞内原有微生物菌落的保护。前期勘探时,我们对洞内空气和岩壁进行了采样分析,发现了一些可能对酒体陈化有益的独特菌群。我们在施工中尽量避免破坏它们,希望未来能形成有利于‘本味’酒独特风格的自然微生态。”
王龙飞则更关注细节和可持续运营。“消防系统是重中之重,绝对不能有任何隐患。所有照明和电器设备都必须是防爆级别的。还有,这个通道的宽度,要确保小型叉车能顺畅通行,将来入库、出库的效率很重要。”他转头问程诺,“程诺,物联网数据平台运行稳定吗?能不能实现远程实时监控和预警?”
“王总放心,”程诺拿出平板电脑演示,“平台很稳定。每个区域的温湿度、二氧化碳浓度都是实时上传云端的,设定有安全阈值。一旦有任何异常,系统会立即向我和明远总的手机发送警报。我们还接入了智能电表和水表,能耗数据一目了然。”
验收过程持续了近三个小时。专家们边走、边看、边问、边记录,对酒窖的工程质量、功能布局、技术系统、安全措施进行了全面而严格的评估。
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施工方和监理方针对专家提出的几个细微之处,如个别照明灯具的角度调整、部分标识牌的补充等,当场表示会立即整改。
中午,在洞外临时搭建的休息区,举行了简短的验收总结会。专家组组长代表各方宣读了初步验收意见:“……经现场核查和资料审阅,‘本味’清溪涧洞藏酒窖项目,勘察、设计、施工、监理各环节符合国家相关规范和要求。