说着，李明远拿出手机，点开大众点评上明远楼的页面——“豫味春宴”套餐下面，已经有几十条评价了。

“香椿炒土鸡蛋绝了！土鸡蛋特别香，香椿嫩得能掐出水，比家里炒的好吃”

“荠菜春卷太酥脆了，咬开全是汁，孩子吃了两个还想要”

“榆钱窝窝是童年回忆啊，蘸着蒜汁吃，瞬间回到小时候，下次要带爸妈来”……

看着一条条好评，李明远笑着说：“食客认可是最好的广告，这口碑传出去，后面的订单只会更多。”

果然，到了3月中旬，豫味春宴的预订热度丝毫未减。

线上平台的套餐销量每天都在涨，美团上的“4人春宴套餐”一周就卖了300多份；线下门店更是热闹，中午和晚上的饭点，门口都排起了队，不少食客都是冲着春宴来的，有的甚至提前一周就订好了位置。

“李总，这是郑州两店三月上半月的营收报表。”

财务主管拿着报表走进李明远的办公室，脸上满是惊喜，“淮河路店和花园路店，春宴相关的营收加起来已经突破50万了，照这趋势，整个三月突破80万没问题，比去年同期增长了35%，创了历史新高！”

李明远接过报表，仔细看了看——淮河路店的香椿拌豆腐、荠菜春卷销量最高，花园路店的香椿炒土鸡蛋和荠菜烩豆腐羹卖得最好，两店的榆钱窝窝都是每天售罄，有时候还得提前备货。

“没想到春宴能带动这么高的营收。”

财务主管接着说，“去年三月两店总营收才59万，今年单春宴就能突破80万，而且客单价也提高了，去年春季节气菜品的客单价大概60元，今年春宴套餐的客单价涨到了85元，食客还愿意点额外的菜品，比如河虾韭菜、牡丹燕菜这些经典豫菜，连带其他菜品的销量也涨了不少。

李明远点点头，他知道，春宴的成功不只是营收的增长，更重要的是强化了明远楼“应季而食”的品牌标签。