流程早定死了，不带改的。

朱雪蓉退到窗边，搬了个小板凳，默默看里面。

苗侃领着黄重进了厨房。

摄影机架好，黄重一脸期待：“苗老板，今天教啥？”

“蚂蚁上树。”

“……啥？”

黄重差点脚底打滑，扶住灶台才没摔。

他算个美食博主，可真要自己下厨，连蒸蛋都能煮成橡皮泥。

“蚂蚁上树”……是真拿蚂蚁往上爬？？

苗侃瞧出他懵了，笑了：“叫法土，其实就是肉末炒粉条。

等会你就懂了。”

“行！我就睁大眼瞅着！”

话音落，苗侃动起来了。

肉剁成末，辣椒切碎，红薯粉早就泡好，三个人的量，直接捞出来。

锅里水烧开，粉条下去，两分钟一捞，过凉水——清爽弹牙。

热油一淋，姜蒜爆得滋啦作响，油星子跳得像过年放鞭炮。

黄重赶紧怼上镜头，手都不抖了——这动作，不像是做饭，像是打太极，一招一式都带韵律。

豆瓣酱下锅，红油“唰”地泛出来，香味直接撞鼻腔。

火候一调，肉末入锅，慢炒，油润酥香，一粒粒分开，像炒珍珠。

黄重看得出神，连呼吸都屏住了。

这哪是做菜？

这分明是…用锅铲写诗。

加点生抽、老抽，再倒点热水，火候一开，锅里“咕嘟”冒泡了。

之前焯过水的红薯粉沥干，直接倒进锅里，用铲子轻轻压一压，让每根粉都沾上汤汁。

肉末呢？全给它压在底下，不露头。

为啥？怕粉条贴锅底糊了，那可就全毁了。

一面煮透了，翻个面，再煮一煮。

锅铲一抖，翻两下，汤汁快收干了，这时候，撒一把切得细碎的朝天椒末，红得像血，辣得刺鼻。

成啦！蚂蚁上树，妥了！

苗侃脸跟块石头似的，啥表情没有，就盯着锅。

可外头坐着的朱雪蓉，光是闻那味儿，肚子都叫了三回。

脸蛋红扑扑的，眼睛一眨不眨，恨不得把鼻子贴到橱窗上。

但她没动，也没出声——外人还在呢，忍着。