他抓起油壶，薄薄刷了一层油，接着舀起一勺绿豆浆，哗啦泼进锅心，手腕一抖，那团浆液像活了似的，瞬间铺成一张薄如蝉翼的圆饼。

他拿个蚌壳一刮，边缘齐整，十来秒，豆皮成型。

再倒蛋液，又晃一晃，金黄的蛋衣温柔地盖在豆皮上，像给新娘盖红盖头。

等蛋刚凝，他手腕一翻，锅在手里轻巧一颠——整张豆皮在半空翻了个三百六十度，稳稳落回锅底。

“卧槽！”沈松月忍不住脱口而出。

这哪是做饭？这是杂技加艺术，还是米其林刺客！

苗侃没理她，继续操作：铺糯米饭，铺平，再一勺一勺浇上那香到上头的卤子，香气顺着米粒的缝隙，悄无声息地往里钻。

最后，他用铲子轻轻一挑，把豆皮四边往里一折，再一抖——整块豆皮在锅里像个调皮的孩子，翻了个漂亮的跟头，严丝合缝把糯米、卤料全裹了进去。

“好了。”

刀光一闪，咔咔两声，豆腐皮被切成整齐的小方块。

铲子一翻，两块递出去。

“嗷——烫烫烫！香疯了！”楚西南一口咬下去，眼珠子直接瞪成铜铃。

韩若明慢半拍，先盯着看：豆皮金黄酥脆，糯米晶莹油润，底下隐约透出香菇、肉丁和笋丁的影子。

他迟疑地咬了一口。

外层咔嚓脆响，内里软糯绵密，酱香不是扑面，是钻心。

咸香、微甜、脂香一层叠一层，往舌尖上砸，往脑仁儿里撞。

他嚼着嚼着，眼睛慢慢闭上了。

连呼吸都忘了。

苗侃抬头，瞧见沈松月还杵在那儿，像根被香味钉住的木头。

他笑了下，声音不咸不淡：

“新店开业，十块一份，来一口？”

“啊？这……我……”

沈松月低头一看自己脚上那双刚跑完步的运动鞋，心里直打鼓：不是说好晨跑减肥的吗？怎么一闻到这味儿，腿就不听使唤了？

这豆皮一看就不是啥低卡货，一口下去，十天的汗水都白流了。