“不是……不是那种。”

那汉子摇头，自个儿也说不太清。

就是觉得，差那么点儿收尾的感觉。

但又不是街上那些甜水铺子能给的。

怎么说呢？

好像川菜这么冲、这么烈，配上那种娇滴滴的甜品，反倒别扭。

像是个壮汉穿了双绣花鞋，怎么都不协调。

看他拧着眉头犯愁，朋友拍了拍他肩膀：“老G，你够幸福的了，别挑了。”

他想了想，点头：“也是哈，别的地儿哪吃过这么带劲的串串配热面。”

说完赶紧低下头，继续埋头猛吃。

“早知道刚才该拿100串！60串算啥，转眼就没啦！”

“你还嫌少？我去的时候好几样都被抢空了，新上的还没摆出来，我只捞到30串，唉，肠子都悔青了。”

一顿饭下来，钵钵鸡的油汤剩了不少。

不少人直接要来碗，把剩下的红油汤汁打包带走。

“回去下面条用，或者拌米饭，蘸馒头都行，香得很！”

在美食街，没几个小吃能原模原样带出去。

可凡是能带走的，那都是舍不得浪费的好东西！

……

苗侃还不晓得，他自己调的那锅汤汁，已经被食客当成宝贝疙瘩，偷偷装走当传家宝似的带回家。

此时他正站在操作台前，指挥徐若明往盆里倒热水：“记住了，温度要刚好六十度，高一丝不行，低一分也不行。”

糯米粉和面，温水最合适。

水太冷，面发僵；水太烫，黏手又粘锅。

眼看水加到位了。

苗侃挽起袖子，亲自上手。

面粉和水一碰，他掌心一推一揉，很快就搓成了光滑的面团。

切成段，再搓圆，在手心里压成扁饼。

一个个白白嫩嫩的糯米坨子，软乎乎的，泛着微光，还飘着淡淡的米香。

别的厨师还在懵着看流程。

徐若明已经看呆了：“这手感……这力道……简直没法挑！”

他是水云涧出身，专门靠面点起家的。