苗侃一看生意火爆，立刻又加了一批搪瓷缸。

顺手试了试往里炖鸽子。

没想到，味道也不错。

“虽然没羊肉那么冲鼻子香，但喝起来特别温和，像是从里往外暖。”

“像是给身体悄悄加了油，慢慢补上了。”

“老话讲一鸽胜九鸡，这回信了。

秋冬来一缸，比啥都养人。”

这配方可不是系统给的。

完全是苗侃自己瞎琢磨出来的。

第一批做完，拉上厨房兄弟们一块试吃。

所有人尝完当场瞪大眼。

又一个爆款小吃，稳了！

能揣在手里边走边喝的汤，方便不说，味道还贼顶。

徐若明看红了眼，也跟着做了几份。

整了牛肉的，也搞了鸽子肉的。

“牛肉炖得不如羊肉酥烂，味道也就那样吧，凑合。”

苗侃尝了一口，再抿了下他做的鸽子汤。

眉头微微一动：“你自己喝过没？”

徐若明老实摇头：“还没。”

“那你自个儿试试。”

话刚落地，楚西南蹭地冲过来，一把端起就咕咚灌了一大口。

“哗”地全喷了出来。

夸张地嚷道：“我的天！咋这么苦啊！”

“苦？！”徐若明愣住，赶紧拿另一缸尝了口。

还真是！又酸又涩，还带着股腥气。

鸽子所有的毛病全被他炖出来了，优点半个没见着。

“怎么搞成这样？”徐若明傻了眼。

他心里嘀咕，不就是把肉放进去加点盐吗？有啥难的？

“你盐下早了。”苗侃说，“羊肉可以提前加盐，越炖越入味，提鲜。”

“鸽子不行。

盐得快吃了再放。”

“咱们没加香菇、姜片这些去腥的料，也没胡椒粉压味，一点差错都会露馅。”

越是简单的东西，越考手艺。