豆腐软而不烂，豆香混着鱼鲜，在嘴里转了又转。

越嚼越香，越品越有味。

他一口气喝完，一抬眼，发现徐若明站在自己锅边，脸色灰得像灶台底下的灰。

“怎么了？”

“豆腐……全碎了。”

徐若明低头看着自己那锅，心都凉了半截。

再瞅瞅苗侃锅里——那嫩豆腐一块块完整得很，连边都没塌！

最离谱的是，他自己为了护豆腐，半个身子都不敢动，生怕锅铲碰一下。

苗侃刚才还淡定走过来翻了鱼，豆腐照样完好。

这火候到底差在哪？

他彻底懵了。

后厨其他人各自盛了一碗先尝。

两边一比，高下立判。

“苗神这锅喝着更香，味儿更足。”

“那股子鱼鲜劲儿，绝了！”

“野生黄骨鱼就是香，还没啥小刺，就一根主骨，喝汤特别省心。”

“鱼肉嫩，豆腐也嫩，但嫩得不一样。鱼是滑溜溜的鲜嫩，豆腐是软乎乎的豆香。”

“没想到嫩豆腐炖进鱼汤，反倒更搭，口感更顺！”

“没错，这活儿真不好整，太考验手艺了！”

话音刚落，几个人齐刷刷扭头，目光全落在徐若明那锅煮得稀烂的豆腐上。

徐若明：“……”

得，前几天这群人还追着他屁股后面要学做菜，见他端出啥吃的就抢着往自己碗里扒拉。

怎么苗神一来，他做的东西立马就不香了？

其实他手艺也不赖，更何况这回是苗侃亲自站边上手把手教的。

往常他这水平端去食堂，早就被人抢光了。

跟后厨那个胖乎乎的黄明比，徐若明那简直一个天上一个地下。

可人和人比，真是气死人。

喝过苗侃做的汤，再吃徐若明的，就觉得——哎，也就那么回事吧。

“段厨这鱼汤吧，喝起来不够顺，鱼肉那股鲜劲儿也没透出来，估计是胡椒放多了，把味儿全压住了。”

“是啊，而且豆腐碎了一锅，漂得满汤都是，看着就影响食欲。”

美食街这些厨子，个个都不是省油的灯。

那几个打下手的帮工，虽然炒菜还差点火候，练得不多。

但舌头可灵得很，品起味道来一个比一个狠。

“说白了就是：没那本事，倒得了那讲究病。”

“全给苗神惯的，嘴都金贵了，啥都不入味了！”

……