大家在会客区坐下，饭菜摆上茶几，掀开盖子那一瞬——

“哗——”香气“砰”地炸开！

红亮油润的色泽，扑鼻的辣香，光是闻一口，嘴里就开始疯狂分泌唾液。

馋疯了！

这手艺，真不是盖的！

湘菜讲究什么？一个字：辣。

贵州人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人是——根本不怕！

现场这几个，没一个是吃辣弱鸡。

朱雪蓉夹了一筷子小炒黄牛肉，刚送进嘴里，眼睛就眯了起来。

牛肉嫩得像要化在舌尖，汁水“啪”地迸出来，辣香直冲脑门！

青椒的清香、小米辣的暴烈、泡山椒的酸爽，三股味道在嘴里炸开，层层叠叠，复杂又和谐！

肉用的是后腿部位，筋少肉嫩，火候掐得精准——大火爆炒，动作要快，翻锅要勤，时间不能长，否则一老就毁了。

酱油一淋，酱香裹着肉香，瞬间勾人食欲！

这种家常小炒，拼的就是基本功。

苗侃？早就练到出神入化了！

朱雪蓉连吃几口，太入神，一不小心呛进一口辣气，咳得眼泪直流。

苗侃立马轻轻拍她背，顺手递上水杯。

她一边咳一边笑，擦擦眼泪，筷子都没停——

这要是慢了，转眼就被方娅她们抢光了！

每次吃苗侃做的饭，都像在打一场美食保卫战！

有人说，湘菜的灵魂就是辣，辣到你头皮发麻，辣到欲罢不能。

有人说，湘菜讲究一个“鲜”，食材要现杀现做，鱼要蹦，肉要跳，辣椒要冒烟。

还有人说，湘菜最牛的是下饭，吃一口就想扒两口饭，三碗起步。

其实说到底，湘菜最狠的，是味觉的层次感——

一口下去，先是香，接着是辣，然后是鲜，最后是回味无穷的咸香，一层层冲击味蕾。

那到底有多好吃？

——越吃越上头！

——停不下来！

整个办公室，全被那股霸道香辣味占领了。

小炒黄牛肉最先遭殃，一眨眼盘子就空了。