许南珠笑着拉着他走：“行了，我饿了，先去吃点东西再说。”

易简带着她去了一家胡同里的铜锅涮肉。

说来也巧，每次他请许南珠吃饭，都是选在小店里，他都有些不好意思了。

“可不是我为了省钱啊，这家店也算是老店了，远近闻名，不是本地人带路你都找不到这里来。”

最重要的一点，就是空调足。

“这个天气吃羊肉，就得开20度的空调，吃着滚烫的羊肉，再来一杯冰爽的酸梅汤，这就是这边夏天最快乐的事了。”

易简帮许南珠拉开椅子，自己在对面坐下，熟稔地点起菜来。

“活羊鲜肉、秘制羊肉、黄瓜条、极品鲜百叶，来个清汤锅底，再来个现炸辣椒油，糖蒜、麻酱。先这样，不够再加。”

易简贴心地帮许南珠调好酱料，递给她：“这涮羊肉，七分在肉，三分在酱，要看店好不好，只要品一口它家的酱就知道了。”

肉片薄厚适中，纹理清晰，许南珠夹起一片，在锅里涮了七八秒钟，刚一变色就捞起来，裹上麻酱，这时肉已经不烫口了，许南珠将一整片放入嘴里。

羊肉入口鲜嫩多汁，毫无膻味，浓厚的肉香和丰富的蘸料，瞬间刺激她的味蕾。