但咀嚼了几下，杜若还是微微蹙眉：

“味道还行，酱香味足，就是少了那些香料，像八角、桂皮之类的，味道层次还是单薄了些，而且回味有点发苦，可能是内脏没处理干净？”

冯田等她评价完，这才开口道：“你觉得，这个拿去街上卖，会有人买吗？”

这话如同一点火星，瞬间点燃了杜若的思路。

她眼睛一下子亮了：“卖？对啊！反正家里这些鸟雀赶不走，杀不绝，与其白白生气，不如把它们变成钱！”

冯田见她理解了自己的意思，便详细说道：“我是这么想的。这些鸟雀，咱们打下来，收拾干净，然后拿给江大娘。”

“她手艺好，让她帮忙卤制或者用别的法子做熟了。做好了，咱们再拿到镇上或者县里去卖。估计生意应该不会太差。到时候赚的钱，我们和江大娘家对半分，也算给他们家添个进项。”

杜若越听越觉得可行，脑子里已经开始飞速运转起来。

她拿起几块卤鸟肉，走到灶房，生起火，将鸟肉放在火上重新烤了烤，把外皮烤得微微焦脆，然后撒上一些辣椒面。

辣椒面是村里一户从巴蜀来的村民送的，数量不多，平时他们都舍不得吃。

烤好的鸟肉散发着焦香和辣香，混合着之前的酱香，味道更加诱人。

冯田尝了一口，只觉得外皮焦脆，内里入味，辣椒面的灼热感巧妙地刺激着味蕾，弥补了香料不足带来的单调，吃起来十分过瘾。

但他还是有些犹豫：“味道是更足了。可本地人，多数还是喜欢吃甜口的，这加了辣椒我怕很多人接受不了，卖不出去。”

杜若却狡黠地一笑，眼中闪着精明的光：“就是要加点辣椒面才行。你想想，大家吃了这又辣又香的东西，嘴巴里火烧火燎的，能不想着买点喝的解渴吗？”

“既然要卖吃食，何不把花样做多一点？咱们可以卖不辣的，也可以卖这种加辣的。再搭配上解渴的饮品。”

冯田一听，顿时豁然开朗，看向杜若的目光充满了佩服：“还是你想得周到。”

两人说干就干，把烤过加了辣椒的鸟肉带去了江大娘家。

他们把想法一说，又请江大娘一家品尝了两种口味的鸟肉。

江大娘和张里正是土生土长的江南人，一开始对那红彤彤的辣椒面确实有些抗拒。

但在杜若的鼓励下尝了一口之后，两人都被那独特的、令人欲罢不能的香辣滋味所折服，虽然被辣得直吸溜嘴，却还是忍不住又吃了第二块。

果然如杜若所料，吃完之后，两人立刻四处找水喝。