他一身便服，挽起袖子，竟亲自来到了厨房这“烟火之地”，惊得一众厨娘伙夫慌忙跪拜。

“都起来，听我号令！”

公子欣气定神闲，如同指挥一场大战。

“放血！”*他亲自监督，看着锋利的刀精准刺入，鲜红温热的猪血如注般喷涌，被下方巨大的陶盆稳稳接住，没有一丝浪费。

“血留着，大有用处！”

“褪毛刮净！”

滚烫的开水浇淋，刮刀翻飞，转眼间，一头白净光溜的猪呈现眼前。

“开膛破肚！” 手法娴熟的屠夫在公子欣示意下，小心取出内脏，分门别类放好。心、肝、肚、肺、肠……一样没扔。

“医者老吴何在？

香料拿来！”公子欣接过老吴战战兢兢奉上的各种香料包，亲自挑选配比：

“桂皮两段，香叶五片，小茴香一把，花椒一小撮，姜块拍碎……”

接下来的场景，让所有围观的厨娘伙夫乃至闻讯赶来的蒙嫣、项离、王五等人目瞪口呆。

血肠与血馍馍：公子欣指挥厨娘清洗猪肠，又让人将新鲜猪血混合少许面粉、盐、以及他特制的一些粉末（疑似某种植物淀粉），搅拌均匀。

“灌进去！扎紧！”

一根根粗壮的血肠在惊呼声中诞生。另一部分猪血则加入更多面粉、盐、葱花，被揉成团，准备蒸制“血馍馍”。

公子欣主打一个分门别类，物尽其用：

*肥瘦相间的五花肉： 被切成巴掌大的厚块。

“冷水下锅，焯出血沫！

捞出洗净！

换水，大火烧开，加盐、姜片，小火慢炖！炖到筷子能轻松插透！” 公子欣吩咐。

上好的里脊、后臀尖：被切成薄片。“用盐、少许酱清（类似酱油的早期发酵物）、蛋清抓匀！准备大葱段、蒜片！”

排骨：剁成寸段。“冷水下锅焯水！