比如现在这份清单，联系供应商等事情，都是很好的结果。

“那你一个人搞得定吗？作为主厨的话。”席梦有些担心的问，因为上次是上阵父子兵，两个人来的。

“你放心吧，不过我一般不做墩子的活，你要安排好。”阳阳爸说道：“还有，你要根据桌数把菜品和材料这些准备充分，但又不能过多，否则就是浪费。”

席梦点了点头。

她计划好了。

第一步是模仿，先把业务铺起来。

第二步才是创新和超越，优化菜单，提供高中低更多档次和价位的选择，加上环境布置等可选业务。

就当下，只能仔细回忆着自己坐席时哦菜品，记不起来就拿出手机里的视频看一遍。

根据菜品把可以提前准备的都准备好。

自己到超市采购了很多辅料，佐料，尤其是用的比较多的花椒，干辣椒等，辣椒还分辣的不辣的，准备了不少。

即便很多是二手来的，要充分准备，一套下来，手里仅剩的那一点钱也花的差不多了。

席梦跟小姨紧巴巴的过着日子，小姨再一次生出了要出去上班的念头，可就是没勇气迈出那一步。

宣传范围也越来越远，有时候跑一天下来也转不了几家，很多时间都花在路上了。

“老天爷，这再不开张，自己就要财政赤字了。”

席梦盼呀，望啊！

在十月底的时候，她终于盼来了自己的第一单业务。

那是一户离自己家十几公里外的人家，年轻辈儿的长期在外面打工，家里就居住了一个留守老人，老人摔了一跤后没多久就走了，后辈子孙们回来办丧事。

他们没有熟络的联系人，就在村里人的引荐下找到了席梦，约好了是三天后的葬礼，要办25桌。

一共三顿，下葬前一天的中午和晚上，下葬当天的早上。

不过主要吃席的日子是入葬前一天，入土下葬当天早上，考虑到有些人就不会到场了，所以，只安排了20桌。

席梦接到业务的时候，心跳得蹦蹦的，有一种巴望着天上掉馅饼，结果天上真掉馅饼的时候又一脸懵逼的感觉。