杂鱼汤，在江南地方食馆里的规范叫法儿，实际上就是把各种新鲜捞上来的鱼用猪油煎了后加水炖煮。

出来后配上现搓的鱼丸便成了，当地文人觉得叫“杂鱼汤”太俗气，便给取了一个文雅点的名字，叫：芸江鱼丸。

比杂鱼汤要好听的多。

这小娘子手艺不错，确实把杂鱼汤的鲜味给还原出来了。

可，他话音一转：“只可惜的是，喝惯了新鲜杂鱼汤，我却一口就尝出来这并非是用海鲜做出来的鱼汤和鱼丸”

一旁的严大人：“是吗？我喝着还挺好喝的，这种鲜味儿非湖水里的鱼能做出来的，你是怎么尝出来这和正宗芸江鱼丸不一样的？”

他很是好奇。

苏果儿也很好奇。

柳大人：“嗯…怎么说呢，这是一种感觉，我说不出来，不过这位小娘子已经将这芸江鱼丸的味道还原了七成多了，再多，没有新鲜的海鲜是做不出来的”

“汴京无海，海鲜运送不过来，是以能还原个七七八八便也不错了，你很厉害”

他忍不住夸赞道：“便是连我从江南带过来的那个厨子做出来的杂鱼汤都没你做的好吃。”

“想来，小娘子的手艺确实不错”他是由衷的夸赞。

得了夸赞后的苏果儿：“大人谬赞了，能还原出各地菜色的味道来，让食客们吃个新鲜，便是果儿一生的追求，您