江鱼很快就拌好，江冬阳送到他面前。

干部模样的男子低头凑近，浓郁的麻香冲到鼻内，引起口腔里的唾液不受控制地分泌，夹起一筷子塞入口中。

咽下去后，说道：“唔……还行，别有一番风味，但是你这里的川味凉拌菜不够正宗。”

“叔，正宗的川味在这里没有市场。本地天气高温闷热，口味偏甜偏酸，这是改良版，要迎合本地人的口味，适者生存。”

“哈哈，原来是这样，小姑娘很有生意头脑嘛。”

干部模样的男子笑道。

前世的2020年，街上到处有粉店卖柳州螺蛳粉，网上也有携带装卖，谁能说自己的是正宗？

江鱼还记得有家花溪粉店，红火了一阵。

等有人自驾游到了贵省花溪这个地方，专门去当地吃米粉，根本不是同一个味，所以正宗也分地域性，要适应环境。

“适者生存，有道理。”干部模样的男子眼前一亮，困惑他许久的问题，有了答案。

大管家也说过，不管是黑猫白猫，抓住老鼠就是好猫，是他着相了。

“小伙子，我还有事，帮我把粥和菜打包，我带回去吃。”

“好嘞。”

江冬阳扯下两个塑料袋帮他装好，干部模样的男子匆匆忙忙地走了。