走上前说道：“炒酸笋，一定要先把酸笋的水份炒干，这样放调味时才会入味。”

“重新起锅，用热油将姜蒜炒出香味，放入油渣爆香，再把酸笋放入翻炒均匀，加入适量的生抽、蚝油、鸡精，记得淋上一勺特制的辣椒油。”

“好的。”

江冬阳按江鱼说的，重新再做一遍。

“可以了，把酸笋盛出。”

“好。”江冬阳关火。

江鱼伸手比了个大拇指，“好香！”

“不错不错，已有我九成功力。”

江冬阳不自觉的扬起嘴角。

他拿了双筷子，夹起，将炒好的笋干放进嘴里。

“我真是佩服我自己，一次就能做成功，关键还炒的这么好吃。”

江鱼：……哥，你自恋起来，不是一般人。

“我觉得咱们兄妹俩做菜挺有天赋的，不知道遗传谁？”

江冬阳：“反正不是我老爸，他炒菜好难吃。”

江鱼摸摸下巴，心想：也不像她爸，双手不沾阳春水，被她妈宠出来的。

那只能是。

“祖宗！”

“太公太婆？”

两人对视一眼，哈哈大笑。

凉拌菜用到的辣椒油、花椒油，昨晚已经准备好。

所以，昨天江鱼很晚才睡，今早起不来。

香料磨成细细的粉末。

黄花菜、木耳、贡菜、海带等需要泡开煮熟的素菜，己准备好。

鸡杂、猪耳朵、猪皮已煮熟改刀切成片或丝。

香菜、蒜末、炒香的芝麻、花生………

几人将所有的东西都准备好，时间也来到上午的11点。

凉拌菜一摆出。

“哇，好香！这一盆盆的是在卖什么？”中年大叔问道。

“川味凉拌菜，专门到外省学，本地可没有这个味，要不要试一下？”

“你是我家的老客户，第一个买，给你打八折。”

江鱼热情地招呼，这位中年大叔从第一天开始，每天都到她家喝粥。

江鱼见他还有些纠结。