此时的何雨柱也早已忙活了起来，挽起袖口的他正低头仔细翻洗着猪下水，反复用粗盐和棒子面揉搓去除腥膻，动作娴熟利落，一看就是常年动手练出来的功底。

只见许伍德走上前，看着满盆新鲜下水和忙前忙后的何雨柱连忙开口道：“柱子，辛苦你忙活了，还让你费这么大功夫处理食材。”

何雨柱听后手上动作没停，抬头笑着招呼着几人道：“许叔，您客气什么，谁干不是干，分这么清楚干啥，你们快进屋坐着歇会儿吧。”

许伍德见状笑了笑就带着王大莲抬脚走进了何家正屋，屋里何大清已经泡好了粗茶，摆上小板凳等候着了。

许家几个孩子倒是没跟着进屋，很懂事地留在了院子里，年纪稍大的许大凤把许小盛交给许大茂之后就懂事地帮着何雨柱递柴火、递清水，许大茂和年纪尚小的许小盛则蹲在铁锅旁边，眼睛一眨不眨盯着何雨柱处理的那些下水，鼻尖不停抽动，满心期待卤味出锅。

清洗干净下水之后，何雨柱便把他们切块焯水去除血沫捞出洗净，随后就做了小料和这些下水一起下入了添上清水的铁锅里，随后就是把控好柴火大小慢慢焖煮。

没过多久，浓郁醇厚的卤肉香气顺着铁锅缝隙飘散开来，先是填满整个何家小院，接着就顺着风向飘出了何家院门顺着中院、前院散开，这浓郁的肉香勾得整个院子的人都心神发痒。

此时守在前院阎家门口的一众邻居正满心等着阎埠贵许诺的请客宴席，并百无聊赖蹲在墙根闲聊，结果何家这股诱人卤肉味飘过来之后，众人顿时纷纷直起身子，伸长鼻子往正院看了过去，眼神里满是羡慕。

只见邻居们都议论纷纷了起来：

“你们闻闻这香味，何家那边炖肉呢，闻着就软烂入味，可真馋人啊！”

“可不是嘛，对比前院这边，都这个点了，半点肉香都没有，阎埠贵不会是诓咱们吧？”