而之后品尝时，又会被独特的口感所惊艳到。

冯正明的仿熊掌外面模具是掏空冬瓜。

冬瓜是冯正明专门精心挑选，是一种足够酥烂几乎不会有丝毫筋的冬瓜品种。

掏空的冬瓜还需要进行一番煨煮入味，再向其中瓤入准备好的馅料。

馅料上，冯正明舍弃传统的单纯用肉泥做馅。

他是用一层菌菇料，一层肉，再来一层经过加工的土豆泥，最后再封上一层蔬菜。

这其中还被冯正明加入了炖煮软烂蹄筋，以求在口感上还有一些熊掌感觉。

这一道经过改良后的仿熊掌，让所有客人都吃得相当惊艳。

可能在品尝到这道菜前，没有哪一位客人会想到，有人可以把仿熊掌做到如此美味。

关键摆盘上，冯正明完全是模仿曾经名菜，百花熊掌。

所以视觉上会给客人一种，就像是真熊掌一样。

但是从吃第一口你就会知道这不是熊掌。

这一点上和很多仿熊掌，要极力仿制出熊掌的味道口感完全不同。

冯正明不追求那些，他就是要让客人吃上一口就知道不是熊掌。

但吃上一口后，又会被仿熊掌独特风味完全吸引。

这份独特的设计，真是让客人们无不拍手称赞。

品尝过后，很快冯正明这道仿熊掌的照片也流传出来。

不少人看到照片第一时间都差点以为，冯正明是不是违法了？

实在是冯正明做的样子，就是太像百花熊掌。

可是所有吃过的人都说，第一口吃了就知道不是熊掌，但味道是真的好吃。

这就使得不少人更加好奇了。

有人甚至想要中午到冯正明的餐厅，单独点这么一道仿熊掌尝一尝。

但被告知了，餐厅中午不做这道菜。

而且要吃这道菜，必须要提前预约才可以。

吃一道菜都要预约，着实也让很多人大开眼界。

这也一下子让之前那些人说，冯正明太过刻意讨好食客出现了反转。

“哈哈哈，你们说冯状元刻意讨好顾客，现在好了，顾客上门点菜被拒绝了。”

“还说人家冯状元没骨气，现在有骨气了，你们又不乐意了。”

“关键很多人想要吃到仿熊掌，但是吃不到，很急啊。”

“这才是真正的状元大厨，一道菜让你想吃却又吃不到。”

很多人看到对冯正明的各种报道，还有冯正明引发的各种讨论，也都是对他越来越佩服。

一个厨师，能引起这么多的话题讨论，着实是让人意想不到的。

可越是这样，大家反倒越是对冯正明充满好奇。

冯正明也清楚很多人对自己的好奇，然后他每天抽出一些时间，会和妻子一起带女儿出去玩。

这就让沪城不少人，往往会在街头上偶然遇到他。

每次有人遇到他，并且认出他，主动上前和他打招呼的时候。

冯正明都会微笑回应对方，甚至对方拉着他问一些烹饪问题，他也会耐心给大家讲解。

有的时候往往会导致，讲着讲着周围的人变得越来越多了。

一群人就在街头上，在一些小公园里，仿佛是上课一样听冯正明说烹饪。

面对街头上遇到的人，冯正明通常很少用后厨的用语，都是用很家常的话讲解，把一些看着很高级的菜，用家常的方式教给大家。

“你们说葱烧海参啊？其实那个菜很简单的，我跟你们说一个特别简单的做法，你们回家买大葱，只用葱白油炸出来后，把葱和油一起蒸，把你们买的海参也放进去一起蒸。

出来后，你们弄一些鸡汤，加入你们那个葱油，还有大葱以及海参一起烧。

根据你们的口味调口，烧到汤汁粘稠后，保证做出来的海参味道很好。”

可能没有人会想到，冯正明会在街头上，跟一些家庭妇人，一些大妈、大娘聊怎么在家做葱烧海参。

但是他的这种讲解，却让很多人觉得很有趣。

比如他还会教大家，切肉丝的时候切不好，可以把肉买回去先冻一下。

还有像是各种肉类要烧的比较嫩软，可以放弃焯水的过程。

“你们回家淘洗一下后，用清水泡上2小时，之后就再淘洗一下，然后其实不焯水也一样不会有什么血沫。”

冯正明的这种街头偶遇被问了，就给人家讲解烹饪的行为。

自然是让他赢得了更多人的喜欢，好多人都觉得他这个大厨特别平易近人。

然后这些人去老洋房餐厅吃饭，冯正明还会给他们打折。